獼猴桃是一種營養(yǎng)價(jià)值豐富的水果，富含維生素C.鉀.鈣.以及胡蘿卜素、豐富的維生素等，可以清潔胃腸道.抗衰老.調(diào)節(jié)血液循環(huán)，預(yù)防心腦血管疾病等功能。獼猴桃因其多種功能和功能而被稱為“果中之王”。下面讓我們來具體看看獼猴桃的功效和作用，該如何催熟和保存獼猴桃吧！
一、獼猴桃的功效和作用
1、美容：獼猴桃富含維生素C，具有抗氧化功能，對(duì)消除人體皺紋和細(xì)紋有積極作用。此外，獼猴桃還含有維生素。.膳食纖維豐富，但脂肪量低，減肥健美.美容等有一定的功效。
2、排毒清腸:獼猴桃富含膳食纖維，不僅能降低膽固醇.促進(jìn)心臟健康也有助于消化.排毒素.防止便秘，有效清除和防止有害代謝物堆積在體內(nèi)。
3、預(yù)防抑郁：科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)獼猴桃能有效調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)激素和神經(jīng)傳導(dǎo)作用，有效幫助抑郁癥患者穩(wěn)定情緒.冷靜下來。此外，獼猴桃中所含的天然肌醇可以幫助我們的大腦活動(dòng)，進(jìn)一步促進(jìn)這種穩(wěn)定情緒的。
4、預(yù)防心腦血管疾?。韩J猴桃中纖維的三分之一是果膠，特別是皮膚和果肉的接觸部位。果膠可降低血液中膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病。
5、緩解壞血?。韩J猴桃汁可作為飲料飲用，對(duì)緩解壞血病有積極作用。每天一杯獼猴桃汁可以在一段時(shí)間內(nèi)改善膚色。其維生素C有助于降低血液中的膽固醇水平，擴(kuò)張血管，降低血壓。
二、獼猴桃如何催熟
1、用牙簽催熟
如果獼猴桃仍然很硬，你可以用牙簽成熟。首先，用牙簽在獼猴桃上扎幾個(gè)小孔，促進(jìn)獼猴桃氣體的釋放，使獼猴桃成熟得更快，不過應(yīng)注意用塑料袋密封獼猴桃，防止細(xì)菌繁殖，然后用塑料袋密封，1-2天成熟。
2、用水果催熟
獼猴桃可以用其他水果催熟，獼猴桃和成熟蘋果放一起可以成熟，香蕉和其他水果放在塑料袋里，可以加速獼猴桃的成熟，家里沒有蘋果可以用梨來成熟。
3、用大米催熟
米飯是每個(gè)家庭的食物。如果家里沒有成熟的水果或牙簽，可以用米飯催熟。只要把獼猴桃放在米飯里，等一兩天，獼猴桃就會(huì)成熟，米飯可以加速乙烯的釋放，起到催熟的作用。
4、提高環(huán)境溫度催熟
獼猴桃可以放在溫暖的環(huán)境中。溫度越高，水果代謝越快，成熟越快。生獼猴桃最好不要放在冰箱里，可以放在室溫下。但請(qǐng)注意，常溫下放置的獼猴桃容易繁殖細(xì)菌，所以要特別注意避免腐爛。
三、獼猴桃的保存方法
1、把獼猴桃放在冰箱里，1-5度左右可以保存1個(gè)月左右，想吃的話，可以提前幾天拿出來催熟。
2、把獼猴桃放在陰涼處，可以放在盒子和塑料袋里，但注意不要完全密封，否則會(huì)有腐爛的味道，不要放在通風(fēng)的地方，會(huì)導(dǎo)致水分流失。
