紅豆在全國各地都有分布，但主要產(chǎn)于云南、貴州、廣西、廣東等地。古代文學常用于表達相思的含義，其實它也具有很高的營養(yǎng)價值。它含有高蛋白、低熱量、富含維生素E、鉀、鎂、硒等活性成分，是典型的高鉀食物，具有健脾腎、利尿消腫的作用。下面讓我們來看看紅豆的營養(yǎng)價值和功效，紅豆和什么搭配最好吧！
一、紅豆的營養(yǎng)價值和功效
1、排毒去熱
紅豆能有效幫助排出體內(nèi)毒素，還能輔助瘡毒。紅豆還含有很強的抗菌成分，如果經(jīng)常吃紅豆，也能有效改善體質(zhì)，還能解酒。
2、消腫利尿
經(jīng)常吃紅豆可以有效促進腸道蠕動，幫助身體排出水分。患有心臟病和腎水腫的人可以吃紅豆來緩解疾病癥狀。紅豆也非常適合肝硬化和腹水患者。
3、平衡血糖
紅豆含有大量的鉀，經(jīng)常補充鉀，有利于身體更好地控制血糖。補充鉀可以降低高血糖和低血糖，這對平衡血糖很有幫助。
4、降血脂
紅豆中含有大量的膳食纖維，能有效促進多余脂肪的排出，因此還能降低血脂和血壓。
5、補血益氣
這種食物也非常適合孕婦。因為它能補充鐵，促進血液循環(huán)，增強體力。對于剛生完孩子的孕婦，可以用來補身。
二、紅豆和什么搭配最好
黑豆和紅豆是人們喜歡吃的兩種美味食材。當然，當我們把紅豆和黑豆結(jié)合起來吃的時候，不僅味道很好，而且營養(yǎng)價值也會更高，還能起到很好的補血作用。根據(jù)本草綱目記載，黑豆具有滋陰補腎、健脾開胃、補中益氣、活血化瘀的作用。同時，可以改善貧血和神經(jīng)衰弱。關于紅豆:李時珍稱紅豆為“心之谷”，能清脾益胃，通氣除煩，益氣補血，還有很好的利尿作用。
在我們的日常生活中，我們還可以將薏米和紅豆一起做粥，不僅味道鮮美，而且有很好的美容效果。紅豆能益氣補血，利水消腫；薏米能健脾利水，清熱排膿，祛痘；這種粥還有助于美容；
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