橄欖，又叫做橄欖果，果實(shí)尚呈青綠色時(shí)即可供鮮食。橄欖果富含鈣質(zhì)和維生素C，于人有大益。橄欖果入口味苦澀而酸，然后久嚼，回味卻清甜生津，齦頰留香。所以民俗取其“苦盡甘來”的寓意，把它當(dāng)作吉祥如意的象征。橄欖果氣味特別清香。能增進(jìn)食欲，舒暢神志等功效。那橄欖可以泡水喝嗎?相關(guān)知識介紹如下!
橄欖可以泡水喝嗎?
每日可取一枚新鮮橄欖，以開水沖泡飲用，如扁桃體發(fā)炎或嗓子嘶啞較為嚴(yán)重，可增加少許食鹽混合飲用。鮮橄欖可反復(fù)沖泡飲用，飲用過后不要將鮮橄欖果扔掉，而是直接咀嚼食用，可補(bǔ)充橄欖果中豐富的膳食纖維。此外，也可以取鮮橄欖果2枚，放入綠茶中沖泡飲用，還可搭配少量蜂蜜，以起潤肺護(hù)嗓的功效。
需要提示的是，色澤變黃且有黑點(diǎn)的橄欖說明已不新鮮，食用前要用水洗凈。市售色澤特別青綠的橄欖果如果沒有一點(diǎn)黃色，說明已經(jīng)礬水浸泡過，為的是好看，最好不要食用或吃時(shí)務(wù)必要漂洗干凈。
橄欖果的功效有哪些?
1、利咽抗炎消腫。橄欖果中含有大量鞣酸、揮發(fā)油、香樹脂醇等，具有滋潤咽喉，抗炎消腫的作用。
2、生津止渴。橄欖果味道甘酸，含有大量水分及多種營養(yǎng)物質(zhì)，能有效地補(bǔ)充人體的體液及營養(yǎng)成分，具有生津止渴之效。
3、解魚蟹毒。古人發(fā)現(xiàn)橄欖果可解河豚、毒蕈中毒等，其解毒功能與橄欖果含大量鞣酸、香樹脂醇、揮發(fā)油等有關(guān)。
4、醒酒安神。橄欖果含有大量碳水化合物、維生素、鞣酸、揮發(fā)油及微量元素等，能幫助解除酒毒，并可安神定志。
5、補(bǔ)鈣利骨。含鈣較多，橄欖果油能促進(jìn)骨骼生長，促進(jìn)礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長期以及在防止骨質(zhì)疏松方面它也起重要作用。兒童經(jīng)常食用，對骨骼的發(fā)育大有益處。
橄欖生吃每天吃幾粒?
建議一天吃3-4粒即可。青橄欖是橄欖科橄欖屬植物的成熟果實(shí)，味甘酸性平，其中含有大量的維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪以及鈣、鐵等，營養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值是很高的，一般來說生吃青橄欖，一天吃3-4粒左右就可以了，避免過量吃加重腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀，對人體的健康造成威脅。
總結(jié)：青橄欖直接吃口感很酸，這時(shí)候可以泡水喝，將其與蜂蜜、冰糖等一起泡水喝，可以減淡其酸味。
