小朋友都很喜歡吃炸雞柳，酥脆香嫩，非常美味，但是街邊的買回來感覺不衛(wèi)生，自己自己做更健康美味，那么炸雞柳是熱油下鍋還是冷油下鍋，炸雞柳用多熱的油炸，下面小編就給大家介紹看看。
炸雞柳油溫幾成熱下鍋
炸雞柳應當在油溫達到七成熱的時候把雞柳放到鍋里炸制。往鍋里放雞柳的時候不要把雞柳一次性都放到鍋里，那樣很容易粘到一起，而且在炸雞柳的時候，一定要用小火，以免雞柳被炸糊。
炸雞柳用多熱的油炸
油炸的速凍雞柳不需要解凍，可以直接放入油鍋中，因此不適合使用過熱的油進行油炸，只需要六七成熱的熱油。
在這種熱油的溫度下，雞肉會更均勻地解凍并被油炸。如果速凍雞柳直接用非常高溫的熱油油炸，雞柳會很快變黑，影響美觀，降低口感。
炸雞柳多長時間能炸熟?
我們自己在家里面炸雞柳的話最佳時間就是5到6分鐘。復炸半分鐘左右，或者根據(jù)雞柳的大小決定。炸雞柳時，通常會將雞柳切成比較小的細長條狀，先用6成熱的油溫，中火炸，炸5-6分鐘，雞柳兩面金黃的時候撈出。如果雞柳塊切得比較大，就要炸久一些。將雞柳撈出后，加熱油溫至8成熱，將雞柳下鍋復炸半分鐘撈出即可。
5-6分鐘，復炸半分鐘左右，也可以根據(jù)雞柳的大小決定。炸雞柳時，通常會將雞柳切成比較小的細長條狀，裹上淀粉、雞蛋液、面包糠之后就可以開始炸，需要先用6成熱的油溫，中火炸，炸5-6分鐘，雞柳兩面金黃的時候撈出。如果雞柳塊切得比較大，可能就要炸久一些。將雞柳撈出后，然后將加熱油溫至8成熱，將雞柳下鍋復炸半分鐘撈出。
炸雞柳好吃嗎
街邊有一種神奇的小吃叫做炸雞柳，很多小孩子見到都走不動路了，非要家長給買一份才行，相信很多大人也喜歡吃這種美食吧。
家門口附近經(jīng)常有小攤販推著車在賣炸雞柳，嘴巴饞的時候會跑去買一份嘗嘗，后來發(fā)現(xiàn)肯德基里也有賣，所以也經(jīng)常去肯德基吃，真的超級喜歡。
