1、青瓜不能冷凍保存。青瓜放在冰箱冷凍不僅不能起到保鮮作用，還容易凍壞，變黑變軟。
2、青瓜貯存的適宜溫度為10℃至12℃，低于或者高于這個溫度都是保存不久的。如果想要冷凍青瓜，可以把青瓜做成腌青瓜或青瓜干再放入冰箱冷凍。
3、青瓜喜溫暖，不耐寒冷，生育時適溫為10～32℃。一般白天25～32℃，夜間15～18℃生長最好，最適宜地面溫度為20～25℃，最低為15℃左右。
4、青瓜皮所含營養(yǎng)素豐富，應(yīng)當(dāng)保留生吃，但為了預(yù)防農(nóng)藥殘留對人體的傷害，最好是在鹽水中泡15～20分鐘再洗凈生食。
5、青瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一，在中國各地都有普遍栽培，且許多地區(qū)均有溫室或塑料大棚栽培，青瓜廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)。
