海膽是很多人都愛吃的一種海鮮美味，色橙黃，味鮮香，所含的營養(yǎng)物質(zhì)也比較多，在市場上很受歡迎 。那么，海膽吃多了膽固醇高嗎？下面，和生活百科網(wǎng)一起來了解一下吧！
海膽吃多了膽固醇高嗎
海膽確有降膽固醇的功效，除此之外，吃海膽還能提高身體免疫力，防止動脈硬化，預(yù)防高血壓的功效，幫助人體預(yù)防心腦血管疾病。
海膽發(fā)苦什么原因
通常是明礬放多了，海膽稍微經(jīng)過些時間放置，就會融化，為了保持海膽的形狀，很多加工廠家會放一些明礬，如果放多了，就會發(fā)苦。
還有一個原因是成熟的雌性海膽卵巢，會含有苦味的物質(zhì)，是一種苦味氨基酸，也會使海膽發(fā)苦。
海膽可以直接水煮嗎
海膽直接煮沒問題，不會有有毒的物質(zhì)分泌出來，但是建議要剝開殼后煮才好。因為海膽里面會有一些內(nèi)臟，如果直接煮的話，內(nèi)臟會和海膽黃一起煮進去，吃起來可能口感上會有一定的不好，而且一般內(nèi)臟都是不吃的，味道不好，而且也沒有營養(yǎng)。
