魚的做法也是非常多的，不管是哪種烹飪方法，做出來的味道都特別的好吃，但是如果要說能夠最大程度的保留魚的原汁原味和它的營養(yǎng)不被破壞，那肯定就要數蒸魚莫屬了。蒸魚的方法也是非常簡單的，只需要把魚處理好，然后放在蒸鍋里蒸熟之后淋上一些蒸魚豉油就可以了。那么，沒有蒸魚豉油的時候可以用什么代替？一起來看看生活百科網帶來的介紹吧！
全文目錄
1、蒸魚豉油可以用什么代替
2、蒸魚豉油什么時候放合適
3、蒸魚豉油和醬油的區(qū)別
發(fā)酵等步驟，這種調味品有去腥、提味、增鮮的效果，除了在做清蒸魚的時候可以使用之外，還可以用于炒菜、涼拌菜。
蒸魚豉油什么時候放合適
蒸魚豉油在魚蒸熟后用
很多人在制作清蒸魚的時候都不知道應該在什么階段使用蒸魚豉油，通常情況下我們要先將處理好的魚放入鍋中蒸熟，再將魚單獨取出來淋上蒸魚豉油調味，這樣做出來的清蒸魚就非常鮮嫩。
蒸魚豉油和醬油的區(qū)別
一、原料不同：
1、蒸魚豉油的制作原料
其原料主要是水、白砂糖、食用鹽、大豆、小麥粉、酵母提取物、食品添加劑。氨基酸態(tài)氮大于等于0.55g/(品牌不同略有差異)，以咸味為主，亦有鮮味、香味等。
2、醬油的制作原料
醬油一般使用的原材料有大豆、豆粕、小麥以及麩皮。醬油富含氨基酸、B族維生素、糖、酸、醇、酚以及棕紅色素等多種物質，添加入菜肴可以增添特殊的香氣和滋味。
二、做法不同
醬油是中國傳統(tǒng)的調味品，用大豆或脫脂大豆或黑豆、小麥或麩皮，加入水、食鹽釀造而成的液體調味品，色澤呈紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助于促進食欲。
蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油，即醬油。是一種具亞洲特色用于烹飪的調味料。制造醬油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經過制曲和發(fā)酵。在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體。
