豆薯在中國(guó)臺(tái)灣、福建、廣東、海南、廣西、云南、四川、貴州、湖南和湖北等地均有栽培。豆薯有抗逆性強(qiáng)，耐旱、耐澇、耐瘠等特點(diǎn)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，以表土深厚、高燥具有中等肥力的砂壤土為宜。那么，豆薯怎么吃？下面，和生活百科網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！
翻炒、煲湯等烹調(diào)方式食用。豆薯的食用部分為肥大的塊根，其皮薄而韌、肉質(zhì)潔白、嫩脆、香甜多汁，食用無(wú)渣，且略帶豆腥味，生食或熟食都可。
吃豆薯有什么好處
膳食纖維：豆薯里面是含有非常豐富的膳食纖維和木質(zhì)素，食用豆薯可以幫助增加飽腹感，對(duì)于促進(jìn)胃酸的分泌有很好的效果，還可以吸附胃里面的一些有害的物質(zhì)，在腸道上可以增強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，對(duì)于刺激腸道蠕動(dòng)和促進(jìn)排便有不錯(cuò)的效果，很好的健胃消食和排毒。碳水化合物：豆薯里面是含有大量的碳水化合物，還含有非常多的淀粉和葡萄糖，所以我們?cè)谑秤枚故淼臅r(shí)候是會(huì)有一種甘甜的感覺(jué)，含有的淀粉非常豐富，所以很適合加工制作，適合熟食。
礦物質(zhì)：豆薯里面是含有很多的礦物質(zhì)，尤其是鈣，鐵，硒等，對(duì)我們的身體影響都是非常的大的，而且對(duì)于防治缺鐵性貧血和和骨質(zhì)疏松都是有很好的效果。
吃豆薯的禁忌
涼薯性質(zhì)寒涼，體質(zhì)偏寒、受涼腹瀉、脾胃虛寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用，并且寒性痛經(jīng)以及女子月經(jīng)期間也不宜食用。
