辣椒是我們?nèi)粘ｏ嬍持蟹浅Ｏ矏?ài)也經(jīng)常用到的食材，辣椒雖然營(yíng)養(yǎng)豐富但還是有很多食用禁忌的。那么辣椒和什么不能一起吃？辣椒和什么相克呢？下面就讓我們一起來(lái)看看吧。
黃瓜
辣椒中含有大量的維生素C，而黃瓜中則含有維生素C分解酶，這兩種食物一起食用的話，辣椒中的維生素C就會(huì)被破壞掉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就會(huì)隨之降低。
羊肝
中醫(yī)中有記載羊肝和辣椒同食會(huì)傷身。羊肝中含有金屬離子，而辣椒中富含維生素，兩種食物同食羊肝中的金屬離子就會(huì)把辣椒中的維生素C破壞掉，使辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被削弱。
豬肝
一般維生素受熱受光的時(shí)候比較容易被破壞，特別是如果有微量金屬離子存在時(shí)就更容易被氧化分解了，而豬肝中富含銅、鐵，辣椒和豬肝同同食，維生素C會(huì)被氧化失去原有功能。
胡蘿卜
同黃瓜一樣，胡蘿卜中也含有維生素C分解酶，因此一旦胡蘿卜和辣椒一起食用，辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低，影響人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。
