辣椒和香菇是可以一起吃的，這兩種食物并不存在相克的關(guān)系，同食也并不會(huì)給身體造成不好的影響。下面就讓我們來(lái)了解一下辣椒和香菇，順便再學(xué)一道青椒炒香菇。
辣椒的營(yíng)養(yǎng)
日常飲食中適量吃一些辣椒對(duì)身體健康是有很大好處的，因?yàn)槔苯返臓I(yíng)養(yǎng)很豐富，不僅含有大量的維生素C，還含有鈣、鐵以及胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。吃辣椒不但可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和能量還可以控制心臟病以及冠狀動(dòng)脈硬化，制止痢疾。除此之外，辣椒還可以暖胃驅(qū)寒，有緩解胸腹冷痛的功效。
香菇的營(yíng)養(yǎng)
香菇中含有大量的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素以及多種礦物質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物。食用香菇可以幫助消化，改善便秘，輔助減肥，對(duì)于糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝病以及神經(jīng)炎香菇也有一定的治療作用。除此之外，香菇中的核糖核酸在進(jìn)入人體之后還會(huì)產(chǎn)生能抗癌的干擾素，因此吃香菇還可以防癌抗癌。
青椒炒香菇
需要準(zhǔn)備的食材有香菇、青椒、洋蔥，鹽、生抽、芝麻油、調(diào)和油。首先把洋蔥和青椒切成片，香蔥撕成塊狀待用，把香菇用開(kāi)水焯一遍撈起，接著在熱油鍋中將碎的洋蔥粒爆香，放入焯過(guò)的香菇并翻炒，等到香菇開(kāi)始出水就加入適量生抽再放入青椒，然后倒入洋蔥繼續(xù)略微翻炒，最后加入鹽調(diào)味就可以食用了。
