我們生活中有很多食物，其中蔬菜是經(jīng)常會(huì)吃到的，以前很早的時(shí)候，人們的生活條件不是很好，經(jīng)常會(huì)挖野菜吃，但是現(xiàn)在生活水平得到提高后，就很少有人去挖野菜吃，也沒有看到任何野菜生長(zhǎng)，如果你想吃的話，還得自己去買，野菜的吃法有哪些呢？我們一起來看看。
野菜的吃法有哪些
涼拌:薺菜、苦菜等,洗凈后涼拌,看著清、吃著爽.
做餡:如薺菜,可以和肉餡拌在一起做餛飩、餃子餡,咬到嘴里,清香滿口,說不出的美妙滋味.
蒸:掃帚苗、榆錢,洗凈后用干面粉拌一下,上鍋蒸幾分鐘,拌著蒜汁吃.
其他:做湯、煮面時(shí)放點(diǎn)野菜,增色增味.
吃野菜的四項(xiàng)注意
1、不認(rèn)識(shí)的不采、不吃.有的野菜看上去綠油油的很是可愛,但不一定能食用.采摘野菜時(shí)一定注意,不認(rèn)識(shí)的不采、不吃.
2、路邊的野菜不要采.路邊生長(zhǎng)的野菜容易受到污染,垃圾地上、路邊的野菜不要采.
3、做好前處理.一些野菜有微毒,需要經(jīng)過煮、浸泡才能去毒,一定要認(rèn)真處理好后再吃.
4、野菜可不要貪吃.野菜畢竟是野菜,沒有成為"家常菜"一定有它的原因,這是我們老祖宗在親身實(shí)踐中得來的經(jīng)驗(yàn),所以,嘗嘗鮮,偶爾改善改善口味還可以,不宜天天吃、吃很多.吃野菜原本是為了促進(jìn)健康,如果吃的不合適帶來負(fù)面作用,就適得其反啦.
