看外觀
在挑選香瓜的時候，除了一開始要選擇想要的品種外，還要挑到比較甜的、好吃的，所以首先就要看看香瓜的外觀。就拿白皮香瓜來說，香瓜的外皮上有刮痕或者已經(jīng)慢慢在泛黃的，大家就不要選擇，雖然香瓜外皮上的刮痕看起來感覺沒事，但是刮痕很有可能已經(jīng)侵入到瓜肉了，瓜肉的味道就變了。
掂重量
在掂重量之前需要看一下香瓜的瓜皮厚不厚，香瓜的皮厚的話證明它的含糖量較高，其口感也會更加香脆。掂重量時，不要選擇那些很硬的香瓜，雖然香瓜的水分大會使它的重量很重，但是太過于硬的香瓜就很有可能沒有完全成熟。
摸瓜蒂
香瓜一般采摘下來會留一小段的瓜蒂，在挑選時可以摸一下瓜蒂。不要選擇瓜蒂較粗的，因為這樣的香瓜可能被打過生長素，口味是不夠香醇的。再就是看看瓜蒂的新鮮度，瓜蒂一碰就掉的證明不夠新鮮。
聞香味
香瓜本身就自帶香味，是那種聞起來很自然的香味，香氣濃郁并且聞起來讓人舒適的香瓜是比較好的，可以挑選這樣的。有的商家為了讓香瓜聞起來更香，就噴一些香味劑，大家在挑選的時候一定要仔細辨別。
