夏威夷果，眾所周知適量吃可以軟化腦血管，對于心腦血管疾病的發(fā)生有一定的預防作用。夏威夷果中還含有多種人體所必需的礦物質(zhì)和維生素，可以有效的清除體內(nèi)的膽固醇、增強骨骼的強度、預防骨質(zhì)疏松。那吃夏威夷果補腦嗎?具體知識介紹如下!
夏威夷果含多種脂肪酸，其脂肪酸組成見表1，其中不飽和脂肪酸占總脂肪酸的84%。
2、夏威夷果(澳洲堅果)果仁營養(yǎng)豐富(呈奶白色)，其外果皮青綠色，內(nèi)果皮堅硬，呈褐色，單果重15~16克。
3、夏威夷果營養(yǎng)成分極其豐富，其含油量高達60%~80%，還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸。
4、夏威夷果仁內(nèi)的蛋白質(zhì)共含有17種氨基酸，其中10種是人體內(nèi)不能合成而必須由食物供給的氨基酸?？梢娤耐墓且环N富含熱能，不含膽固醇，又有多種人體生長所必需營養(yǎng)物質(zhì)的營養(yǎng)性食品。
5、焙烤夏威夷果果仁(100g)除含有較高的脂肪(78.21g)外，還含有相當量的蛋白質(zhì)(9.23g)和碳水化合物(9.97g)，還富含鈣(53.40rag)、磷(24.08mg)、鐵(1.99rag)和B族維生素硫胺素(0.216mg)、核黃素(0.119mg)及煙酸(1.6mg)。
吃堅果的作用有哪些?
適量吃堅果，不僅不會造成脂肪、熱量過剩，還可以健腦、減緩視力衰退，對健康很有益處。 一般把杏仁、腰果、榛子、核桃、板栗、開心果、花生、葵花子等堅果類食品統(tǒng)稱為“八珍”。“八珍”中含有大量的不飽和脂肪酸和十幾種重要的氨基酸，還有對大腦神經(jīng)細胞有益的B族維生素，另外，維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高，這些物質(zhì)對緩解腦細胞衰老，改善健忘癥狀都很有幫助。 另外，咀嚼對保護視力也有一定的作用，老年人通常都吃一些較為柔軟的食物，面部肌肉力量變?nèi)?，睫狀肌對眼球晶狀體調(diào)節(jié)功能降低，視力會隨之下降。所以，食用堅果，并長期堅持對食物進行充分咀嚼，可減緩老年人的視力衰退。
夏威夷果怎么開殼?
用特制的開果器。通常購買的夏威夷果果身有一條裂縫,新鮮的夏威夷果經(jīng)過合理放置會自動裂開。買夏威夷果時,商家都會贈送一個特定的開果器。把開果器插到夏威果的開口處,順時針旋轉(zhuǎn),很順利的就能打開了。也可以用比如用勺子代替開果器,一字螺絲刀、夾文件的小夾子、指甲鉗的后蓋、一塊錢硬幣(太厚就用五毛錢)、鑰匙、尖刀等也可巧妙代替。
總結(jié)：吃夏威夷果對改善腦部營養(yǎng)很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。
