油麥菜是生活中很常見的蔬菜食物，經(jīng)過適當(dāng)?shù)呐腼冎笪兜栗r美可口，而且其中含有的豐富營養(yǎng)成分可以為人體帶來很多的好處，那么吃油麥菜有什么好處？吃油麥菜的好處？吃油麥菜的好處有很多，但是也有許多要注意的地方，下面就來詳細(xì)了解吧。
清肝和胃
油麥菜能刺激消化液的分泌，促進(jìn)食欲，改善肝臟功能，有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。
利尿
油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用，有利于促進(jìn)排尿，減少心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。
鎮(zhèn)靜安神
油麥菜中含有萵苣素，具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于緩解緊張、幫助睡眠、改善神經(jīng)衰弱等。
降脂
油麥菜纖維較多，有消除脂肪、降低膽固醇的作用，是優(yōu)質(zhì)的高營養(yǎng)低熱量蔬菜，也是減肥的很好選擇。
油麥菜選購需知
1看油麥菜的顏色：菜葉的顏色最好是翠綠的。有些油麥菜葉子會有些黃，挑選的時候挑選淺綠色的較嫩。
2看油麥菜的大?。禾暨x油麥菜的時候不要只看大的。其實小的油麥菜更加嫩一些，因為菜邦也會少些。
3看油麥菜是否新鮮：新鮮的油麥菜顏色是淺綠色，沒有黃葉的，葉子很平整，沒有蔫的。
4看油麥菜的葉柄數(shù)：一般油麥菜都有6-8個葉柄。大家挑選的時候挑選6個左右的都是可以的。
5看油麥菜的根部：在挑選油麥菜的時候主要看看它的根部。如果菜根已經(jīng)出現(xiàn)爛了的樣子，大家就不要挑選了。
