生菜作為大家熟悉的一種蔬菜，在平時大家都對生菜是比較愛吃的，吃生菜本身很不錯，對大家健康也有幫助，但是吃生菜的時候也會存在一定的注意事項。下面，和生活百科網(wǎng)一起了解一下吧！
寒性體質(zhì)禁食
生菜是一種性質(zhì)寒涼的蔬菜，生活中那些本身就是寒性體質(zhì)的人也僅只吃生菜，因為他們吃生菜以后會讓體寒癥狀加重，容易導(dǎo)致胃寒和腹部冷痛，而且會讓腹瀉變糖的癥狀加重，會對人類消化系統(tǒng)健康造成一些不良影響。
2、禁止和寒性食材一起吃
生菜雖好卻禁止和那些寒性食材一起吃，因為它本身就是一種性質(zhì)寒涼的蔬菜，如果再搭配一些寒性食材一起吃，會讓人體吸收或多的寒性成分，容易對人類腸胃造成不良影響，而且會加重人類腎臟負擔(dān)，會導(dǎo)致尿頻，嚴重時還會讓身體出現(xiàn)脫水。
3、禁止長時間烹煮
生菜是一種口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富的綠葉蔬菜，它特別適合直接生吃，雖然也可以炒著吃，但在吃的時候禁止長時間高溫烹煮，不然會讓生菜中的營養(yǎng)大量流失，人們再吃了那樣的身材也吸收不到應(yīng)有的營養(yǎng)，而且會讓它的口感變差。
4、過敏禁食
生菜能為人體補充豐富營養(yǎng)，但身材中也有一些易過敏成分，所以生活中那些本身就是過敏體質(zhì)或者對生菜過敏的人，禁止吃生菜，他們吃生菜以后容易出現(xiàn)過敏反應(yīng)，會導(dǎo)致皮膚紅腫，腹痛，腹瀉和消化不良等多種不良癥狀出現(xiàn)，會嚴重危害人類身體健康。
怎么挑選生菜
通常新鮮的生菜是脆的、富有生機，而且葉片顏色為綠色、淡綠色、嫩綠色三種，如果生菜葉片已經(jīng)軟了，而且葉片顏色不均勻，伴有墨綠、深綠色的凍傷痕跡，就說明它可能已經(jīng)壞了，有的生菜放入冰箱時水分較少沒有凍傷，但是也會出現(xiàn)葉片老化的現(xiàn)象，老化的生菜葉子會發(fā)黃、葉片邊緣呈干枯狀。
