茶樹(shù)菇是我們經(jīng)常會(huì)吃到的一種食物，也是食用菌中比較受歡迎的一種，很多老年人喜歡吃茶樹(shù)菇，因?yàn)椴铇?shù)菇肉質(zhì)比較嫩，吃起來(lái)比較可口，茶樹(shù)菇對(duì)腎虛和尿頻有很好的治療作用，女性吃還能美容，那吃茶樹(shù)菇有什么好處？吃茶樹(shù)菇的好處有哪些？
抑癌抗癌
茶樹(shù)菇中的糖分含量較少，但是卻大部分都是具有抗癌功能的抗癌多糖，被人們稱(chēng)為“抗癌尖兵”、“中華神菇”、“保健食品”。因此，食用茶樹(shù)菇對(duì)癌癥的治療和預(yù)防都有一定的作用。
補(bǔ)鐵
茶樹(shù)菇中含有大量的鐵元素，食用茶樹(shù)菇能為機(jī)體補(bǔ)充鐵元素，能促進(jìn)體內(nèi)血紅細(xì)胞的合成，增加血容量，能防治缺鐵性貧血。
補(bǔ)鉀
茶樹(shù)菇含有大量的鉀元素，而鈉元素較少，食用茶樹(shù)菇能有效的補(bǔ)充鉀離子，維持機(jī)體內(nèi)環(huán)境動(dòng)物穩(wěn)定。
潤(rùn)腸通便
茶樹(shù)菇中含有大量的膳食纖維，食用茶樹(shù)菇能補(bǔ)充膳食纖維，刺激胃酸分泌，并促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，加快排便，清理腸道，對(duì)便秘等有一定的緩解作用。
增強(qiáng)免疫力
茶樹(shù)菇中含量最高的營(yíng)養(yǎng)成分就是蛋白質(zhì)，在消化吸收之后能釋放出17種氨基酸，可促進(jìn)自身的蛋白質(zhì)的合成，對(duì)傷口愈合以及提高免疫力都有一些作用。
美容
茶樹(shù)菇是一種可以美容的食材，這種食材中含有一些天然的多糖和多種維生素，它們能提高皮膚細(xì)胞的抗氧化能力，也能促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生和代謝，平時(shí)適量食用，能讓人們皮膚變得緊致細(xì)滑而富有彈性。
利尿滲濕
茶樹(shù)菇性平甘溫、無(wú)毒、有利尿滲濕、健脾、止瀉之功能，清熱平肝之療效。
健脾止瀉
茶樹(shù)菇具有補(bǔ)腎滋陰，健脾胃，提高人體免疫力，增強(qiáng)人體防病能力的功效。
茶樹(shù)菇的食用方法
1.新鮮的茶樹(shù)菇在烹調(diào)前用清水沖洗干凈并瀝干水分，可配用鮮肉或鮮蛋煎、炒、煲湯。
2.干品先用清水快速將茶樹(shù)菇?jīng)_洗1次，入清水中浸泡35分鐘左右，烹調(diào)時(shí)將茶樹(shù)菇和浸泡水一并放入肉類(lèi)湯中煲湯，也可炒燴、涼拌及涮食。
3.茶樹(shù)菇柄蓋厚、氣味香郁，不但適于鮮銷(xiāo)，而且適于制作罐頭、茶樹(shù)菇原汁、醬油、飲料、旅游休閑食品等。
