大部分人都吃過巧克力，而且喜歡吃巧克力的人還是挺多的，有一部分人不敢吃巧克力，吃了怕長(zhǎng)胖，我們常見的巧克力其實(shí)有很多種類，按含可可的量可以分為可可脂和代可可脂的，可可脂的巧克力吃了有好處，那吃黑巧克力對(duì)身體有什么好處？黑巧克力可以預(yù)防心臟病嗎？
對(duì)身體有什么好處
預(yù)防心臟病
巧克力含有可可脂，其中的飽和脂肪含量很高，常因此被認(rèn)為是危害健康的食物。其實(shí)可可脂中有1/3的脂肪屬於硬脂酸，在肝臟中硬脂酸會(huì)被轉(zhuǎn)換成油酸。油酸屬於單元不飽和脂肪酸，能夠降低壞膽固醇、提高好膽固醇。
可可亞中也含有多種抗發(fā)炎物質(zhì)，能夠幫助對(duì)抗慢性血管發(fā)炎，增進(jìn)血管彈性，因此能夠降低血壓，并防止血小板聚集造成血栓、導(dǎo)致心臟病。
提升運(yùn)動(dòng)效果
提升運(yùn)動(dòng)前的能量水平、在運(yùn)動(dòng)過程中持續(xù)提供能量、減少運(yùn)動(dòng)後的酸痛─這三種好處巧克力全都具備?？煽蓙喼泻袃翰杷?，能夠提升肌肉吸收提供能量的營(yíng)養(yǎng)，使人更有活力從事運(yùn)動(dòng)。在一項(xiàng)研究中，實(shí)驗(yàn)動(dòng)物在持續(xù)服用可可亞兩周之後，兒茶素讓牠們?cè)黾恿?0%的疲勞抗性。相較於喝下碳水化合物奶昔或其他肌肉恢復(fù)飲品，可可亞中的抗發(fā)炎物質(zhì)還能夠使人感受到的疼痛減少程度高達(dá)五倍！
降低食慾
可可亞富含纖維和蛋白質(zhì)，一小匙的可可粉就含有4克纖維和1克蛋白質(zhì)。另外，荷蘭研究員也發(fā)現(xiàn)了一件有趣的事：在研究中僅僅是聞到85%黑巧克力氣味的人，不但回報(bào)他們的胃口降低，減少幅度甚至最高達(dá)到一半！研究員發(fā)現(xiàn)，嗅聞黑巧克力的氣味，會(huì)刺激一種抗饑餓的荷爾蒙─類生長(zhǎng)激素的分泌，而且這種效果會(huì)停留約一小時(shí)。
降低焦慮
壓力會(huì)促使身體制造皮質(zhì)醇，引起內(nèi)臟脂肪累積，并導(dǎo)致憂郁、心臟病和中風(fēng)。2009年的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃40克巧克力的人，兩周後皮質(zhì)醇較開始時(shí)下降了。一年後的另一項(xiàng)研究則顯示，經(jīng)過30天，每天吃巧樂利的人焦慮程度減少了10%，并認(rèn)為自己比先前冷靜的程度也提升了10%。
巧克力如何食用
剛從冰箱取出巧克力時(shí)，請(qǐng)勿立即打開（巧克力從冰箱中取出，一旦被拿到常溫環(huán)境中，濕氣馬上會(huì)聚積在表面，使出霜、反霜的現(xiàn)象更加嚴(yán)重），讓它慢慢回溫至接近室溫再打開，巧克力外層就不會(huì)覆蓋一層水；從商場(chǎng)購買巧克力，最好盡快回家并正面朝上攜帶，尤其夏天購買時(shí)更應(yīng)注意。
