1、菱角沒煮熟不會中毒。
2、菱角是一種可以生吃的食物，所以沒煮熟透時也是可以食用的，只是這樣的菱角沒有生的那么甜，也沒有煮熟透了的那么粉，味道不是很好，建議再放入鍋中加水繼續(xù)煮熟后再吃。
3、菱角生活在水下，容易滋生細(xì)菌和寄生蟲，所以一般建議煮熟透后再吃，可以殺死寄生蟲，食用更健康。若是沒熟就吃，可能會不小心感染蟲卵，對自身健康不利。
4、即便菱角中沒有寄生蟲，也不宜過多食用沒熟的菱角，因為菱角屬于寒性的食材，食用后會增加體內(nèi)寒氣，使脾胃虛寒，常伴有腹瀉、腹痛等不適癥狀。
