現(xiàn)在越來(lái)越多的人喜歡吃生菜，生菜不管是生吃還是蔬菜都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的，特別是在烤肉的時(shí)候是少不了生菜的，但是生菜不容易保存，基本上放一兩天都會(huì)蔫了，很多人覺(jué)得扔了很可惜，那生菜放久了可以吃嗎？生菜放久了能吃嗎？
生菜發(fā)焉可以吃嗎
生菜放久了發(fā)焉可以吃。
生菜放的時(shí)間長(zhǎng)了，水分會(huì)慢慢減少，生菜會(huì)因?yàn)槭ニ侄冄?，但它還是可以吃的，只是外觀不太好看了，口感也沒(méi)那么好了。
放久變紅可以吃嗎
生菜放久變紅可以吃。
生菜放的時(shí)間長(zhǎng)了，斷裂的地方會(huì)發(fā)生氧化，進(jìn)而會(huì)變成紅色，但那不是有毒物質(zhì)，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生任何危害，是可以吃的，吃的時(shí)候把紅色的部分掐掉就可以了。
放久了發(fā)黃可以吃嗎
生菜放久了發(fā)黃可以吃。
生菜放久了發(fā)黃只是它生理衰老的體現(xiàn)，同時(shí)降低了它的食用價(jià)值，并不影響它的食用，吃的時(shí)候只需要摘除發(fā)黃的部位就可以了。
放久了發(fā)霉可以吃嗎
生菜放久了發(fā)霉不能吃。
生菜放久了發(fā)霉是因?yàn)槊咕?，它在不斷的生長(zhǎng)和繁殖，同時(shí)它會(huì)產(chǎn)生一種有毒物質(zhì)，這種物質(zhì)是真菌毒素，人體吃了發(fā)霉的食物之后容易出現(xiàn)腹瀉、拉肚子等癥狀。
生菜烹飪竅門(mén)
1、因可能有農(nóng)藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈。
2、對(duì)乙烯極為敏感，儲(chǔ)藏時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離蘋(píng)果、梨和香蕉，以免誘發(fā)赤褐斑點(diǎn)。
3、無(wú)論是炒還是煮生菜，時(shí)間都不要太長(zhǎng)，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。
4、生菜用手撕成片，吃起來(lái)會(huì)比刀切的脆。
