牛肉干是很常見的一種美食，它味道好，有嚼勁，深受人們的喜歡，很多人都喜歡吃風(fēng)干牛肉干。不過，如果牛肉干發(fā)霉長毛了還能吃嗎？下面，和生活百科網(wǎng)一起來了解一下吧！
本文目錄
1、牛肉干長毛還能吃嗎
2、牛肉干發(fā)霉長毛了怎么處理
3、孕婦可以吃牛肉干嗎
牛肉干長毛還能吃嗎
牛肉干是新鮮的牛肉經(jīng)過風(fēng)干制成，延長了保存期，放的時間長的話，牛肉里的脂肪會有析出，在牛肉干便面形成白色的物質(zhì)，這對人的食用是沒有影響的，可以食用，當(dāng)然也有可能是長了霉菌，如果是霉菌的話，聞起來會有異味，那樣的話是絕對不要再吃了，因此要鑒別好，再決定是否食用。
牛肉干發(fā)霉長毛了怎么處理
牛肉干本來不管怎樣只要發(fā)霉了，就不建議吃的，不過，有人覺得直接扔了可惜，實(shí)際生活中的話，如果發(fā)霉長毛是白色的，不少人選擇洗掉，重新蒸煮后，再晾干，聞一下有無霉味，如無就再吃，其實(shí)，這樣操作也沒什么危險，是可以的，當(dāng)然，如果發(fā)霉的毛是黃色或其它彩色的，千萬不要吃了，這是產(chǎn)毒霉菌，這種毒素不是高溫蒸煮能消除的。這種發(fā)霉長毛的牛肉干可惜也沒辦法，只能扔了。
孕婦可以吃牛肉干
孕婦是可以吃牛肉干的，當(dāng)零食嘗嘗味就可以了，切記要少吃，牛肉干里含有大量的膳食纖維，其對于懷孕的女性來講，是不利于消化的，吃多了會導(dǎo)致腹脹，牛肉干本身也含有大量的膽固醇，以及高的蛋白，以及低的脂肪，所以，對于消化不良的孕婦來講，也是不能吃的，牛肉干在加工的過程中往往會添加一些鹽和其他調(diào)味料，吃多了對身體不利，若是自然風(fēng)干，衛(wèi)生得不到保障的話，也是不利于健康的，而且牛肉打開后，其會吸收一定的水分，在吸收水分后會變得濕軟，這個時候的牛肉干容易滋生細(xì)菌，對懷孕的女性是不利的，所以，孕婦在選擇牛肉干的時候，一定要選擇品質(zhì)過關(guān)的，且要少吃。
