蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營(yíng)養(yǎng)成分，能有效預(yù)防流感、腸炎等因環(huán)境污染引起的疾病。那么，蒜苗怎么洗？下面，和生活百科網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！
胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，但蒜苗具有刺激性，最好煮熟食用，以免刺激腸胃。蒜苗太多吃不完怎么保存
冷藏保存：蒜苗可以冷藏保存。將采摘的蒜苗清洗干凈，放入籃筐中晾干水分，然后裝在干燥的保鮮袋或者食品袋中，用皮筋扎緊袋口后，放在冰箱的冷藏室中，溫度調(diào)節(jié)在1度左右即可。
降氧保存：蒜苗可以降氧保存。將蒜苗全部堆放在一個(gè)密封性好的塑料棚中，利用充抽氣機(jī)將棚中的氧氣抽出，并向塑料棚中灌入氮?dú)猓瑢⑵溲鯕夂?，延長(zhǎng)蒜苗的保鮮期。
冷凍保存：蒜苗可以冷凍保存。將蒜苗清洗干凈后晾干水分，然后裝入保鮮袋，放在冰箱的冷凍層中即可。
