中秋節(jié)最少不了的食物就是月餅了，月餅皮薄餡多，口味眾多，是中國非常傳統(tǒng)的小吃，深受男女老少的喜愛，每到中秋節(jié)來臨之前已經(jīng)有很多的月餅出現(xiàn)在市面上了，到了中秋節(jié)還會收到很多月餅，一次吃肯定是吃不完的，要想辦法保存，很多人保存食物第一個想到的就是冰箱，那么月餅可以放冰箱保存嗎？放冰箱可以放多久？
部分能放冰箱
月餅的種類有很多，廣式月餅、蘇式月餅、滇式月餅、京式月餅、潮式月餅、冰皮月餅等等，它們采用的餅皮和內(nèi)陷有所差異，所以保存的方式有所差別，像冰皮月餅就可以放在冰箱保存，注意用保鮮膜包住，以免串味，而一般烘焙的月餅，表面都是淀粉，餡大都含有油脂和糖分，在低溫下容易老化、變質(zhì)，影響月餅的口感，這些就不適合放在冰箱保存了。
干燥通風(fēng)保存
月餅在25攝氏度下保存是比較合適的溫度，干燥、通風(fēng)、陰涼，沒有陽光直射的環(huán)境適合保存月餅，軟餡的月餅一般可以保存10天左右，像豆沙、蓮蓉餡的，硬餡的月餅有的可以保存一個月左右，像杏仁月餅，而在溫度比較高，超過30度的時候，月餅的保存時間會變短。
單獨保存
保存月餅的時候注意要單獨保存，不要和其他食物放在一起，月餅容易吸收其他食物的味道，影響口感，放在室內(nèi)保存的時候也要注意螞蟻、蟑螂這些生物，它們很喜歡甜膩可口的食物，月餅要盡快吃，以免受潮，密封狀態(tài)下保存最好。
