山竹，眾所周知其是比較容易壞掉的水果，壞掉的山竹其果肉也會(huì)呈現(xiàn)出透明的顏色，但是當(dāng)山竹出現(xiàn)了透明的顏色，其質(zhì)地和氣味也會(huì)有所變化，例如質(zhì)地變得軟爛，味道變得酸臭等，這種山竹就是壞了，不可食用的。
種植環(huán)境：若是種植山竹的環(huán)境雨水比較多、比較大的話，那么其種植出來的山竹就可能形成玻璃竹，這樣的山竹甜味會(huì)比較淡，品質(zhì)較低。
2、運(yùn)輸：其次就是山竹在采摘、運(yùn)輸?shù)冗^程中，造成了機(jī)械性的損傷，從而就導(dǎo)致了山竹呈現(xiàn)出玻璃竹的情況，不過這種山竹的味道只會(huì)有部分比較差而已。
3、冰塊：由于山竹十分的不好運(yùn)輸，所以在運(yùn)輸?shù)倪^程中會(huì)放有冰塊保鮮，而冰塊融化之后，其中的水分會(huì)進(jìn)入到山竹中，從而影響水分。
怎么判斷山竹果肉壞了？
1、看外觀：山竹其外觀若是沒有變得十分的軟爛、發(fā)黑的話，其一般是沒有出現(xiàn)變質(zhì)的，不過還是需要根據(jù)其他一起判斷。
2、聞氣味：其次就是聞氣味，當(dāng)山竹果肉的味道出現(xiàn)了酒味、臭味的話，其就壞掉了。
3、看內(nèi)部：最后一步就是看內(nèi)部，當(dāng)山竹果肉是不正常的顏色，例如發(fā)黃、發(fā)黑等，其就屬于已經(jīng)壞掉了。
總結(jié)：山竹果肉就呈現(xiàn)出了半透明或者透明的狀態(tài)，所以說山竹果肉透明狀并不是壞掉了，是可以正常食用的。
