浸泡解凍：把凍豆腐從冰箱中拿出來，先用冷水泡一下，將豆腐泡的軟一點，然后把冷水倒掉，換成溫水，再泡幾分鐘即可。微波爐解凍：把凍豆腐拿出來放在微波爐的容器內(nèi)，蓋上蓋子或把凍豆腐蓋上保鮮膜，選擇微波爐的加熱功能即可。
豆腐可以直接吃嗎
豆腐可以直接吃。豆腐在制作加工的過程中就熟了。豆腐主要的生產(chǎn)過程一是制漿，即將大豆制成豆?jié){；二是凝固成形，即豆?jié){在熱與擠壓的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。豆腐是一種營養(yǎng)豐富又歷史悠久的食材，大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐制作工藝的前進和發(fā)展。
豆腐的保質(zhì)期
豆腐保質(zhì)期在三天。豆腐的保質(zhì)期比較短，一般豆腐放在冰箱里可以保鮮3天，若放置時間過長，豆腐便很容易變粘，影響其口感，且變質(zhì)后的豆腐食用后容易危害身體健康，因此建議豆腐在三天內(nèi)食用完。
