藤茶的存放期和保質(zhì)期為18~24個(gè)月，藤茶也叫莓茶、藤婆茶、山甜茶、長壽藤等，是一種木質(zhì)藤本植物，已有3000多年歷史，且因?yàn)辄S酮含量高而備受關(guān)注。而藤茶的保質(zhì)期根據(jù)工藝不同有所差別，如常規(guī)下保質(zhì)期為18個(gè)月，對(duì)于高工藝的藤茶，其保質(zhì)期為24個(gè)月，存放時(shí)需要注意避光、陰涼、干燥。
冷泡茶有哪些優(yōu)勢(shì)
1、冷泡茶的水溫低，茶內(nèi)的單寧、咖啡堿的釋放量也大大降低，避免了苦與澀，更大程度保留了清與甜，減少胃壁的負(fù)擔(dān)；
2、較低的水溫使茶葉中的氨基酸分子更易析出，而茶素、茶多酚、茶多糖等物質(zhì)自然保留。
而且冷泡出來的茶湯，茶湯的溫度比人體的溫度要低，因此附帶芳香因子的酮類分子要在接觸到相對(duì)溫高的人體口腔之后才能揮發(fā)出來，這樣便使得茶香溢滿口腔，令人回味無窮。炎炎夏日里，茶葉冷泡絕對(duì)是一個(gè)再合適不過的飲茶法哦。
雖然冷泡茶葉也是一種飲用方法，但一般不提倡這么飲用，還是用熱水泡茶溫飲為佳。
那么茶葉究竟何如冷泡呢
1、容器選擇一個(gè)瓶子，塑料或玻璃都可以，家里的茶壺、涼水壺也沒問題
2、直接將適量的茶放進(jìn)容器，講究的可以買一些食品級(jí)的纖維袋，隔絕茶渣
3、倒入常溫的飲用水
4、放入冰箱的冷藏室
5、等待8小時(shí)，完成！
紅茶為全發(fā)酵茶，屬性溫和，花果蜜香明顯，且滋味甜爽，沖泡時(shí)需要注意以下幾點(diǎn)： 1、泡紅茶要選擇正確的茶具，如白瓷蓋碗、瓷杯等。 2、泡茶之前，注意溫杯潔具。 3、注意投茶量，110毫升的標(biāo)準(zhǔn)蓋碗，投茶量為5克。 4、高溫沖泡，泡茶水溫為95℃以上。 5、不宜長時(shí)間悶泡，5~10s快速出湯。
