百香果中含有豐富的氨基酸、維生素C、維生素A、有機(jī)酸、超纖維等，有較高的營養(yǎng)價(jià)值，而冰糖是用白砂糖煎煉而成，性平、味甘，具有養(yǎng)陰生津、和胃潤肺的功效，兩者所含成分不沖突，可以一起泡水。
百香果是涼性還是熱性
百香果是涼性的。雖然百香果屬性涼的食物，但其中的營養(yǎng)元素也非常的豐富。百香果含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)等，人體所需的一些營養(yǎng)物質(zhì)，而且有獨(dú)特的口感和香味。可以增強(qiáng)人體的抵抗能力，尤其是小孩和孕婦適合食用。百香果中所含的超纖纖維，進(jìn)入人體腸胃之后，可以深層次的清理垃圾和排毒，而且還不會對腸壁造成傷害，可以改善人體腸胃的吸收能力。
百香果的品種有哪些
黃色雞蛋果：成熟時(shí)果皮亮黃色，果形較大，圓形，星狀斑點(diǎn)較明顯，單果平均80-100克。果汁含量高，可達(dá)45%，pH約等于2.3。優(yōu)點(diǎn)：黃色雞蛋果生長旺盛，開花多、產(chǎn)量高，抗病力強(qiáng)。缺點(diǎn)：異株異花授粉才能結(jié)果，要人工受粉才能保證產(chǎn)量，不耐寒，霜凍即死。酸度大，香氣淡，一般做工業(yè)原料，加工果汁，不適合鮮吃。鑒別：看卷須是紫色，莖呈明顯紫色，果熟時(shí)皮是黃色。
紫色雞蛋果：果形較小，雞蛋形，星狀斑點(diǎn)不明顯，單果重40-60克，果汁香味濃、甜度高，適合鮮食，但果汁含量較低，平均30%。該品種耐寒耐熱，但抗病性弱，長勢弱，產(chǎn)量低。特征：卷須及嫩枝呈綠色，無紫色，只有成熟果皮是紫色，甚至是紫黑色。
紫紅色雞蛋果：是黃、紫兩種雞蛋果雜交品種。特點(diǎn)：果皮紫紅色、星狀斑點(diǎn)明顯，果形較大，長圓形，單果重100-130克，抗寒抗病力強(qiáng)，長勢旺盛，可自花授粉結(jié)果，不用人工受粉。果汁含量高達(dá)40%，色澤橙黃，味極香，糖度達(dá)21%，適鮮食加工兩品。
