新鮮松茸煮20分鐘左右后可以吃。松茸是菌菇類食材，是較易煮熟的食材之一，將松茸放入沸水中熬煮，大約20分鐘左右即可徹底煮熟。松茸也可以繼續(xù)熬煮一段時間，讓松茸中的營養(yǎng)成分充分析出，使食物的味道更鮮美。
挑選松茸的方法
1、看顏色：挑選松茸就需要看一下整體的顏色，如果顏色太黃或者是有一些發(fā)黃的情況，那就證明這個松茸已經(jīng)變質(zhì)，或者里面添加了亞硫酸鹽。如果是這樣的松茸，對身體健康的危害是非常大的。
2、聞味道：一般松茸如果品質(zhì)是非常好的，那么就會有一種比較特別的香味。如果松茸聞起來并沒有很香的味道，證明松茸的品質(zhì)沒有那么好，如果松茸完全都沒有香味，這種松茸就不能吃了。
3、看品相：一般松茸在雙葉林里面成長，所以非常有力以及非常健壯。如果松茸看起來非常瘦弱也有畸形的情況，里面所含有的營養(yǎng)物質(zhì)相對來說就會比較差一些，松茸是自然生長的一種食材。所以，形狀會有所不同，這是正常的現(xiàn)象。
4、看規(guī)格：松茸也有不同的規(guī)格分類，越大的松茸里面所含有的營養(yǎng)物質(zhì)就會越高。松茸到底能夠長到多大，都是菌絲以及土壤的營養(yǎng)成分決定的。所以，越大的松茸里面所含有的營養(yǎng)物質(zhì)就會更加充足，而且大的松茸吃后，養(yǎng)生功效和作用也會變得更加強大。
吃新鮮松茸會過敏嗎
吃松茸是可能引起過敏情況的，這是由于松茸里面含有一些以蛋白等物質(zhì)，所以如果是過敏體質(zhì)的人吃的話就可能出現(xiàn)癥狀，所以要根據(jù)自身的情況來決定是否能夠吃松茸，在醫(yī)院檢查就可以知道具體的情況。
在用松茸做美食的時候盡量讓它熟透可以有效的防止過敏，因為熟透了以后過敏的成分就會減少，有時甚至會消失，所以這樣吃一般不會引起過敏，如果想要生吃的話最好是冰鎮(zhèn)一下再吃，這樣防止過敏的效果也不錯，而且每次盡量不要吃太多，一定要控制量才行。
容易過敏的人在吃松茸的之前最好是確定過敏原，如果對菌類過敏就需要特別注意，另外過敏體質(zhì)的人吃松茸時最好不要搭配其他的材料，這樣可以有效的避免過敏，容易過敏的人盡量不要生吃松茸，還是做熟比較好，吃松茸的時候盡量不要喝酒，也能有效的避免過敏的情況。
新鮮的松茸是非常美味的，而且營養(yǎng)非常多，可以說對身體有很多作用，但由于大家的體質(zhì)都是不同的，所以要根據(jù)自身的情況來決定是否吃松茸，但一定要注意烹飪方式，盡量少放點油和鹽，清淡一些是非常不錯的。
