1、冰凍的香腸一般需要蒸二十到三十分鐘左右的時間，需要將香腸攪碎之后加入佐料灌進腸衣里面，冷凍香腸因為經(jīng)過冷凍，所需要的時間要長一些，一般的香腸則只需要蒸十五到二十分鐘左右的時間。而且蒸香腸的時候建議隔水蒸，還要等水開之后計算時間，以免香腸夾生。
2、冷凍之后的香腸無論是直接蒸還是解凍之后再蒸差別并不大，這兩種方法都可以把香腸蒸熟，一般解凍之后蒸所需要的時間短一些而已，但是解凍也是需要時間的，所以相差并不大，為了方便一般人都喜歡直接上鍋蒸。
3、香腸一般蒸著吃要比煮著吃更好，作為一種腌制食品，香腸本身就是比較入味的。即可以蒸著吃也可以煮著吃，是煮著吃會讓它的口感變淡，蒸著吃能夠更好的保存其原有的味道。所以一般建議香腸蒸著吃。
四川臘腸怎么吃
1、把臘肉或臘腸蒸熟，蒸之前不要切開哦，蒸好后再切開!臘腸臘肉都要切成片。
2、臘腸蒸好后就可以直接食用了，這樣風(fēng)味更獨特。
3、臘肉也可以在蒸好后直接食用。
4、有時候臘肉會有點釀，吃不下去，這時候可以放些干辣椒切成段與臘肉一起炒。
5、如果不不太吃辣，可以把臘肉和榨菜一起混炒。
四川臘腸炒什么菜好吃
1、傳統(tǒng)就是蒸吃，水煮.就是水開后放上臘腸，蒸或煮20分鐘.直接切片食用.
2、切片炒菜.可以炒蒜臺，青蒜，青豆，辣椒.蘑菇......不要在放鹽了，哈哈臘腸是咸的
3、臘肉做法可就多了，總的來說，應(yīng)該往油，干，焦(也不能太焦，剛焦或馬上要焦即可)的方向炒;千萬不可放水，醬油，芡粉，醋等液體調(diào)料，調(diào)味料一般只放鹽即可，而且鹽也要少，因為臘肉本身就有鹽
