都說(shuō)寶寶多吃牛油果對(duì)身體好，不僅僅有助于排便，還可以補(bǔ)充多種維生素，那么如果買(mǎi)回來(lái)的牛油果沒(méi)有熟，可以給寶寶吃嗎，牛油果買(mǎi)回來(lái)可以直接生吃嗎，還是需要進(jìn)行加工呢，下面小編就給大家介紹看看。
不熟的牛油果可以吃嗎
未成熟的牛油果可以吃，但食用口感不佳。 牛油果未成熟的時(shí)候一般沒(méi)有毒性，但是其內(nèi)部的苦味物質(zhì)還未完全轉(zhuǎn)化，吃起來(lái)會(huì)感覺(jué)十分苦澀。未成熟的牛油果建議在陰涼處存放幾天，待其自然成熟后再吃。 一般成熟的牛油果吃起來(lái)綿密順滑，食用口感類(lèi)似于黃油與奶酪，還可以作為果醬和水果沙拉跟其他食材搭配食用，口感較為豐富。
牛油果沒(méi)熟怎么吃
1、牛油果沒(méi)熟要吃的話，可以將未成熟的牛油果碾壓、磨碎，就像做出含有豐富奶狀物的芝士一樣，美味可口。然后將磨碎的牛油果搭配雞蛋、放入沙拉中，或者撒在各種菜肴上都是很不錯(cuò)的。
2、牛油果沒(méi)熟的話，可以將牛油果切片，放入油鍋中煎炸，這樣可以把牛油果的生氣味去除?；蛘呖梢园雅Ｓ凸卸」胗衩拙?，然后放入烤箱中烤，這樣也可以將生的牛油果烤熟。
3、牛油果沒(méi)熟的話，可以加入其它的蔬菜同炒，這樣牛油果會(huì)變得外焦里嫩，十分美味。除了炒之外，也可以把未熟的牛油果烤著吃，但是注意只要稍微烤焦表皮即可，然后再撒上檸檬汁或海鹽即可。
4、牛油果未熟還有一個(gè)辦法，那就是將牛油果切片放入食醋中，這樣能夠讓牛油果變得松軟而且能去生味。這個(gè)方法很是簡(jiǎn)便，可以嘗試一下的。
哪些人不能吃牛油果
過(guò)敏者
鱷梨富含不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)中富含大豆蛋白，并含有一些外來(lái)蛋白質(zhì)。這種蛋白質(zhì)對(duì)身體有刺激性。因此，過(guò)敏體質(zhì)的人不宜吃牛油果，以免出現(xiàn)過(guò)敏癥狀。
胖人
牛油果富含人體脂肪，也是一種高脂肪食物。因此，吃太多牛油果會(huì)導(dǎo)致水果中的不飽和脂肪酸轉(zhuǎn)化為人體脂肪，在體內(nèi)堆積，久而久之很容易導(dǎo)致肥胖。
脾胃不好的人
牛油果含有豐富多彩的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，大部分蛋白質(zhì)屬于大豆蛋白。這種蛋白質(zhì)不太容易消化吸收。所以脾胃不好的人不宜多吃，以防腹瀉腹脹。
挑選方法
1、通過(guò)手感進(jìn)行判斷
有的牛油果摸起來(lái)較硬，這樣的說(shuō)明是生的。有的摸起來(lái)較軟，這樣的說(shuō)明放置的時(shí)間太長(zhǎng)，不新鮮。因此要選不硬也不軟的，口感好也更加新鮮。
2、看果皮顏色
一般果皮呈鮮綠色的說(shuō)明還很生，不要選。要選顏色深的，整體呈墨綠色的，越深說(shuō)明成熟的越好，口感越好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
3、看外表
牛油果的外表若是坑坑洼洼的，且有明顯的小疙瘩，這樣的說(shuō)明很新鮮。而表面相對(duì)光滑的，則說(shuō)明感染過(guò)病害，反而不好。
