1、水果催熟：將牛油果與香蕉、蘋果、西紅柿等水果一起存放，能起到催熟的作用。蘋果和香蕉這類水果會釋放出乙烯，其有催熟作用，可以加速牛油果的成熟。
2、大米催熟：把牛油果直接放入到米缸中，用大米把它埋起來，這樣大米在保存過程中會不斷釋放乙烯能快速催熟牛油果。把牛油果埋入大米以后要每天看一下，熟透以后要及時取出，以免它在大米中出現(xiàn)腐爛變質(zhì)。
3、自然成熟：將牛油果直接用隔絕光線的紙袋子或箱子裝好，然后放在陰暗不通風(fēng)的角落，等它自然成熟，通常3~5天即可成熟。
怎么看牛油果熟沒熟
1、看外觀：成熟的牛油果的外觀是略微帶有黑色的深綠色，沒有成熟的是綠色的外觀。
2、捏一捏：還沒有成熟的牛油果是硬的，捏不動，如果捏起來軟硬適中，那么就是成熟的牛油果了，如果非常軟則可能是壞了。
3、看蒂頭：也可從蒂頭判斷其熟度，能輕易被拔下的代表此牛油果已成熟。
切開的牛油果沒熟怎么催熟
切開以后才發(fā)現(xiàn)果肉比較硬，沒有熟時可以借助保鮮膜來催熟。催熟的時候，要把切開的牛油果再對在一起，然后用保鮮膜把它包起來，放入冰箱的冷藏室，兩天以后牛油果也能變軟熟透，取出以后要盡快食用。
