和熟水果放在一起：青色百香果和成熟水果放在一起可以催熟，成熟水果都會(huì)釋放乙烯，而乙烯具有催熟功效。
和大米放一起：將青色百香果放入大米中，大米存放的地方會(huì)釋放出乙烯氣體，三到五天后，百香果就會(huì)熟透。
怎么判斷百香果是不是熟了
當(dāng)百香果的果皮表面綠色減退，逐漸顯現(xiàn)出紅色，并且果皮開始變皺，變軟，明顯散發(fā)出濃郁的香味，就表示果實(shí)已經(jīng)開始成熟，這時(shí)候的百香果果肉就十分香甜了，而且香味越濃郁，表示口感越佳。
百香果的形態(tài)特征
聚傘花序退化僅存1花，與卷須對生；花芳香，直徑約4厘米；花梗長4-4.5厘米；苞片綠色，寬卵形或菱形，長1-1.2厘米，邊緣有不規(guī)則細(xì)鋸齒；萼片5枚，外面綠色，內(nèi)面綠白色，長2.5-3厘米，外面頂端具1角狀附屬器；花瓣5枚，與萼片等長；外副花冠裂片4-5輪，外2輪裂片絲狀，約與花瓣近等長，基部淡綠色，中部紫色，頂部白色，內(nèi)3輪裂片窄三角形，長約2毫米；內(nèi)副花冠非褶狀，頂端全緣或?yàn)椴灰?guī)則撕裂狀，高約1-1.2毫米；花盤膜質(zhì)，高約4毫米；雌雄蕊柄長1-1.2厘米；雄蕊5枚，花絲分離，基部合生，長5-6毫米，扁平；花藥長圓形，長5-6毫米，淡黃綠色；子房倒卵球形，長約8毫米，被短柔毛；花柱3枚，扁棒狀，柱頭腎形。漿果卵球形，直徑3-4厘米，無毛，熟時(shí)紫色；種子多數(shù)，卵形，長5-6毫米。
草質(zhì)藤本，長約6米；莖具細(xì)條紋，圓柱形或嫩莖有時(shí)近四棱形，無毛。葉柄長1.5-2厘米，近頂端有2個(gè)杯狀腺體。葉紙質(zhì)，互生，長6-13厘米，寬8-13厘米，基部楔形或心形，掌狀3深裂，中間裂片卵形，兩側(cè)裂片卵狀長圓形，裂片邊緣有內(nèi)彎腺尖細(xì)鋸齒，近裂片缺彎的基部有1-2個(gè)杯狀小腺體，無毛。
