泡過的陳皮有少量泡沫為正常情況，其主要原因為茶皂素，茶皂素只是一種糖苷物質(zhì)，這類物質(zhì)在植物界中廣泛存在，如陳皮、甘草都是含有糖苷的物質(zhì)，沖泡時，沸水與陳皮接觸，從而是的此類物質(zhì)產(chǎn)生少量泡沫，因此為正?，F(xiàn)象。
陳皮的最佳存放方法
陰涼通風(fēng)處保存。陳皮的最佳保存方法就是置于陰涼通風(fēng)處保存，如果是整個的陳皮的話，建議可以用繩子串好，然后懸掛在陰涼通風(fēng)處即可；若是已經(jīng)切成絲的陳皮，則建議可以用透氣的麻布袋裝好，護(hù)著放入半密封的玻璃瓶內(nèi)，再置于陰涼干燥處。
陳皮，中藥名。為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。采摘成熟果實，剝?nèi)」ぃ瑫窀苫虻蜏馗稍铩?/p>
