臘八節(jié)是在每年農(nóng)歷十二月八日。臘八節(jié)，也俗稱“臘八”，是古代慶祝豐收、感謝先祖和神靈的一種古典祭祀儀式。因為在每年的最后一個月舉行，故稱這個月份為臘月，把進行儀式的這一天稱為臘日。這個節(jié)日是古人用來祭祀自己的先祖神靈，并且祈求豐收和吉祥的節(jié)日。后來佛教為了加強在中國的影響力，特意把臘八節(jié)作為佛成道日。臘八這一天，中國自古以來都有喝臘八粥的習(xí)俗。
臘月是指哪個月
臘月，是歲末十二月的別稱。歲末十二月由于處在新舊交接時段，是祭祀比較多的月份。早在先秦時期我國一些地方便有在這新舊交接的月份舉行“歲終之祭”。因歲末十二月有“臘月”、“臘冬”等別稱，所以這個月舉行的祭祀稱為“臘祭”?！芭D”的本義是干肉。歲末這個月的氣候最適合風(fēng)干制作臘味，由于近新歲，多在這個月臘制年肴。臘月在歲末，處在新舊交替的時段，在古時歲終祭祀較多的月份。
臘八喝臘八粥的由來
按佛教記載，釋迦牟尼成道之前曾修苦行多年，形銷骨立，遂發(fā)現(xiàn)苦行不是究竟解脫之道，決定放棄苦行。此時遇見一牧女呈獻乳糜，食后體力恢復(fù)，端坐菩提樹下沉思，于十二月八日“成道”。為紀念此事，佛教徒于此日舉行法事，以米和果物煮粥供佛。自從佛教傳入中國，各寺院都用香谷和果實做成粥來贈送給門徒和善男信女們。臘八這天，各寺院舉行法事，效法佛陀成道前牧女獻乳糜的典故，用香谷和果實等煮粥供佛，名為臘八粥。傳說喝了這種粥以后，就可以得到佛祖的保佑，因此，臘八粥也叫“福壽粥”、“福德粥”、和“佛粥”。
