溫性水果。既不屬于涼性水果也不屬于熱性水果。溫性水果是一類水果的統(tǒng)稱，有蘋果、荔枝、桃子、龍眼、紅毛丹、水蜜桃、板栗、釋迦、椰子肉、金桔、烏梅、櫻桃、紅棗等。適合寒性體質(zhì)。
水果有五性，即“寒、涼、平、溫、熱”。如果您屬于寒性體質(zhì)，就不適合吃太多寒性的水果，否則只會“雪上加霜”，導致身體不適，溫性水果能夠祛寒補虛、消除寒癥，增加人體熱量，促進人體的能量代謝。適用寒性體質(zhì)、寒性癥狀者食用。
蘋果屬中性，長在溫帶，其屬溫帶大陸性氣候，均廣泛種植。蘋果的性味溫和，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機酸、果膠，另含有蘋果酸，酒石酸，胡蘿卜素，是所有蔬果中營養(yǎng)價值最接近的一個。
蘋果主要分布的范圍
中國遼寧、河北、山西、山東、陜西（目前，陜西是我國蘋果種植面積最大、產(chǎn)量最高的蘋果大省，蘋果種植面積1100萬畝，產(chǎn)量占到中國四分之一、世界七分之一。陜西濃縮蘋果汁產(chǎn)量和出口量全國第一，陜西濃縮蘋果汁占據(jù)世界總產(chǎn)量三分之一，全球每三杯蘋果汁就有一杯來自陜西）、甘肅、四川、云南、西藏常見栽培。適生于山坡梯田、平原礦野以及黃土丘陵等處，海拔50-2500米。原產(chǎn)歐洲及亞洲中部，栽培歷史已久，全世界溫帶地區(qū)均有種植。
原產(chǎn)于土耳其東部，主要品種來自海棠屬（有數(shù)百個品種），其中一個是短枝型——是為了提高繁殖力而培育出來的矮化復合品種。中國、美國、法國是領(lǐng)先的蘋果生產(chǎn)國（噸），而在單產(chǎn)上（噸/公頃）領(lǐng)先的則是法國，意大利、美國和土耳其。
蘋果生長的習性
蘋果能夠適應大多數(shù)的氣候。在南北緯35-50度之間是蘋果生長的最佳選擇。蘋果需要1000-1600的單位熱量和120-180天的無霜凍天氣。白天暖和，夜晚寒冷，以及盡可能多的光照輻射是保證優(yōu)異品質(zhì)的前提。蘋果能抵抗零下40°C的霜凍。開花期和結(jié)實期，如果溫度在-2.2 ℃至-3.3 ℃之間，會對產(chǎn)量造成影響。與其它落葉作物相比，蘋果開花較遲。因此減少了遭受霜凍的概率。然而對于某些品種和地區(qū)，那里的霜凍影響則更為明顯，因而一套有效的抗霜凍體制是必要的。最適合pH值6.5，中性，排水良好的土壤。
