蟶子是海鮮不是河鮮 蟶子是海鮮。由于蟶子是生活在海水里的一種生物，所以蟶子是海鮮，只有生活在淡水當(dāng)中的生物才被稱之為河鮮。當(dāng)然海鮮和河鮮都是可以食用并且味道十分鮮美的食物。
海鮮與河鮮的區(qū)別
海鮮顧名思義就是生長在海水當(dāng)中，并且可以進(jìn)行食用的一種生物。在海水當(dāng)中只要能夠進(jìn)行食用，不管是動物或者植物，都可以通稱為海鮮，而河鮮則是生活在淡水河流當(dāng)中可以被食用的一種生物。而作為蟶子是非常符合海鮮的兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，一是由于他們是生活在海水當(dāng)中的一種動物，二則是蟶子是可以進(jìn)行食用。
蟶子
蟶子是一種生活在海洋當(dāng)中的貝類生物，也是在貝殼包裹之下的一種軟體動物。蟶子的貝殼有兩片為可打開狀態(tài)，其貝殼的形狀非常的窄而長。外面貝殼的顏色偏黃而蟶子本身的肉質(zhì)是屬于比較白的顏色。這種動物不僅可以在海洋中自然生長，而且也可以進(jìn)行人工養(yǎng)殖。不僅肉質(zhì)十分的鮮美，而且還擁有著非常高的營養(yǎng)價(jià)值。蟶子一般都喜歡在泥沙當(dāng)中深陷，捕食之時(shí)會將短水管露出，捕食海洋中的食物顆粒。
蟶子的清洗方法
蟶子這種海鮮一般在海鮮市場輕易就可以買得到，是非常常見的一種生物。購買蟶子時(shí)向老板要一些海鹽，回家將其融合在清水當(dāng)中，制造出海水的假象，用筐子將蟶子裝進(jìn)去，然后放在水中浸泡。滴兩滴麻油使其將廢物吐出，當(dāng)然由于需要2~3個(gè)小時(shí)，所以需要在制作前提前進(jìn)行清洗。當(dāng)蟶子吐沙完成以后，需要用淡鹽水在身體表面反復(fù)揉搓，使其身體上面的臟物完全去除干凈。清洗干凈后撈出放入水中煮熟，燙過得蟶子貝殼會主動張開，取出蟶子肉后再次清洗。當(dāng)然如果已經(jīng)在沸水中煮過其殼不會打開，就說明已經(jīng)不能食用。
