菠蘿是生活中比較常見的一種水果，它的吃法比較多，有些人會(huì)將菠蘿烤著吃，這是比較新奇的一種吃法，烤出來(lái)的菠蘿香甜可口，也不會(huì)刺激口腔。但是在高溫下會(huì)流失一部分營(yíng)養(yǎng)，不過(guò)還是有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。
烤菠蘿還有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎
還有營(yíng)養(yǎng)。
經(jīng)常吃菠蘿有助于開胃。對(duì)于菠蘿，我們都知道菠蘿的味道很酸，很多人根本不愿意吃菠蘿。但如果我們吃烤菠蘿，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)翻倍，而且味道也非常美味。最重要的是，當(dāng)我們吃它時(shí)，它非常甜。
菠蘿果實(shí)質(zhì)量好，營(yíng)養(yǎng)豐富。它含有大量果糖、葡萄糖、維生素B、C、磷、檸檬酸和蛋白酶。菠蘿作為一種新鮮食品，色澤金黃，風(fēng)味濃郁，酸甜可口，脆嫩多汁。除了新鮮，菠蘿水果主要用于罐頭食品。它被廣泛喜愛，因?yàn)樗梢员３制湓械奈兜?。生吃菠蘿的酸味大于甜味，但烤菠蘿不同。烤菠蘿嘗起來(lái)很甜，幾乎沒有酸味?？静ぬ}的外皮酥脆，味道更好。任何吃過(guò)它的人都會(huì)停不下來(lái)。
烤菠蘿營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失嗎
會(huì)流失一部分營(yíng)養(yǎng)。
在加熱過(guò)程中，菠蘿的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有一定程度的損失，如水溶性維生素C、葉酸和一些生物活性物質(zhì)會(huì)減少，而糖、膳食纖維、礦物質(zhì)和脂溶性類胡蘿卜素的變化不大。
注意：果皮有助于減少加熱過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)損失，因此最好在加熱過(guò)程中保持菠蘿的完整性。
一般來(lái)說(shuō)，生吃菠蘿對(duì)健康更有益。在營(yíng)養(yǎng)方面，絕對(duì)更建議你吃新鮮水果。如果你怕冷，可以用熱水稍微加熱一下。不過(guò)，對(duì)于一些特殊人群來(lái)說(shuō)，熟食也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，熱水果也有它的優(yōu)勢(shì)。
烤菠蘿的做法
配料：菠蘿和蜂蜜。
步驟：
1.菠蘿去皮，切片，用鹽水浸泡15-20分鐘。
2.烤箱預(yù)熱180度，用廚房紙擦拭菠蘿片，放入烤箱20-30分鐘。
3.上桌后倒一點(diǎn)蜂蜜。
