青團(tuán)的做法比較多，里面可以包裹各種各樣的餡料，吃起來味道很不錯，很多人都會自己在家做青團(tuán)吃。青團(tuán)一般會用食用油，可以用豬油，也可以用黃油，也可以用玉米油，不建議用菜籽油或者大豆油，氣味會比較重。
青團(tuán)用玉米油還是菜籽油好
用玉米油比較好。
玉米油和芥花油各有優(yōu)點(diǎn)，但玉米油的味道較淡，但芥花油的氣味較重，略有刺激性。從這個(gè)角度來看，玉米油比菜籽油更好。
玉米油中還含有大量的不飽和脂肪酸，對人體心血管系統(tǒng)有明顯的保護(hù)作用，而菜籽油富含可見酸，會導(dǎo)致脂肪堆積，對人體的心血管健康有害。從這個(gè)角度來看，玉米油比菜籽油更好。
青團(tuán)用玉米油還是大豆油好
建議用玉米油。
玉米油，又稱玉米油或玉米胚芽油，不飽和脂肪酸含量非常高，優(yōu)于花生油和大豆油，占總脂肪的83%。它是高血壓、動脈粥樣硬化患者和中老年人的健康食用油。此外，玉米油還富含維生素E和一定量的抗氧化劑阿魏酸鹽。玉米油易于消化，人體吸收率高達(dá)97%。降低膽固醇的效果優(yōu)于大豆油和花生油。它可以用來炒菜和涼菜。
青團(tuán)不適合什么人吃
1.老人和孩子絕對不適合吃生面團(tuán)。因?yàn)橹谱髅鎴F(tuán)的主要材料糯米是一種極難消化的食物。老年人和兒童的消化功能不好。給他們吃生面團(tuán)無疑會讓消化系統(tǒng)“更糟”。
2.胰腺炎和胃炎患者嚴(yán)禁食用綠色飯團(tuán)，因?yàn)榫G色飯團(tuán)中的糯米會導(dǎo)致這些炎癥的復(fù)發(fā)或惡化。
3.糖尿病患者在青年團(tuán)中禁食，其中含有大量的糖。市場上推出的新產(chǎn)品青團(tuán)中所含的糖分“與日俱增”，吃青團(tuán)無疑會加重糖尿病患者的病情。
4.膽囊炎和膽結(jié)石患者不宜食用生面，生面可能會因消化不良而加重病情。
