鴨血，眾所周知其富含鐵、鈣等各種礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富。還有補(bǔ)血和清熱解毒作用。吃鴨血對(duì)人體有一定的益處，它富含鐵元素，為人體的血紅蛋白形成提供原料，促進(jìn)紅細(xì)胞的合成，有防治缺鐵性貧血的功效，很適合貧血和孕婦食用，那吃鴨血會(huì)拉黑色大便嗎?具體知識(shí)介紹如下!
吃鴨血會(huì)拉黑色大便嗎?
吃鴨血可以導(dǎo)致黑便，鴨血屬于動(dòng)物血，紅細(xì)胞含量較高，被攝入體內(nèi)后，紅細(xì)胞中的三價(jià)鐵離子在腸道細(xì)菌的作用下還原成二價(jià)鐵離子，二價(jià)鐵離子呈黑色，便表現(xiàn)為排黑便。
雖然鴨血營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但也不是所有的人都能吃的。比如消化系統(tǒng)疾病的人最好不吃，鴨血中大量的鐵會(huì)和胃酸產(chǎn)生反應(yīng)而變成黑色。還有腹瀉患者也不宜吃鴨血，鴨血有排毒作用，能潤(rùn)腸通便，比較適合大便干結(jié)的人食用。
鴨血吃多了有什么壞處?
鴨血如果吃得過(guò)量，除了自身會(huì)吃膩之外，對(duì)身體其實(shí)也是不好的，所以如果有很喜歡吃鴨血的網(wǎng)友朋友，大家也記得不要吃得過(guò)量，如果只是偶爾吃一吃，其實(shí)對(duì)身體還是不錯(cuò)的。
鴨血富含蛋白質(zhì)，而它的脂肪、膽固醇含量卻比畜肉類(lèi)食物低，所以相比畜肉類(lèi)食品，能減少脂肪、膽固醇的攝入量，高血壓患者可適當(dāng)食用。鴨血還有排毒作用，能潤(rùn)腸通便，很適合大便干結(jié)的人食用，因此腹瀉患者就不宜吃了。
鴨血怎么做好吃?
食材：鴨血1盒，尖椒1根，蒜5瓣，花椒適量，料酒5毫升，醬油10毫升，鹽3克，雞精3克，食用油15毫升
做法：
1、將鴨血切成小方塊;青椒切成小塊、蒜切片;在鍋中放入適量花椒和水，大火燒開(kāi)后，放入鴨血汆煮去腥;
2、煮約3分鐘后，撈出，將花椒揀出;鍋中倒入少許油，油八成熱后，倒入尖椒和大蒜;翻炒幾下后倒入鴨血，翻炒2分鐘;加入適量料酒、醬油、鹽和雞精，翻炒幾下即可。
總結(jié)：鴨血如果吃得過(guò)量，除了自身會(huì)吃膩之外，對(duì)身體其實(shí)也是不好的，所以如果有很喜歡吃鴨血的網(wǎng)友朋友，大家也記得不要吃得過(guò)量，如果只是偶爾吃一吃，其實(shí)對(duì)身體還是不錯(cuò)的。
