菠蘿吃起來味道很不錯(cuò)，營養(yǎng)豐富，是比較受歡迎的一種水果，很多人都喜歡吃菠蘿。菠蘿一般都要泡鹽水，泡了的菠蘿要盡快吃完，吃不完建議放冰箱低溫保存，隔夜沒變質(zhì)還是可以吃的。
泡了的菠蘿隔夜還能吃嗎
浸泡在水中的菠蘿，如果沒有變質(zhì)，可以隔夜食用，如果變質(zhì)，則不能食用，這不利于身體健康。
一般情況下，菠蘿泡水有利于降低菠蘿蛋白酶的活性，防止飯后過敏，補(bǔ)充體內(nèi)的維生素、礦物質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，對健康大有裨益。浸泡一夜的菠蘿儲存在冰箱中，食用時(shí)不會變質(zhì)或味道變化，大部分不會產(chǎn)生有害成分，食用不會影響健康。當(dāng)浸泡一夜的菠蘿味道發(fā)生變化或變質(zhì)時(shí)，通常不允許食用。它會產(chǎn)生許多有害成分，如細(xì)菌和微生物。食用它可能會引起胃腸道疾病，還可能引起食物中毒等各種危害，不利于身心健康。
平時(shí)要避免晚上長時(shí)間吃太多菠蘿，這可能會對胃黏膜造成刺激，增加胃酸分泌，并引起身體出現(xiàn)問題、疼痛等各種不良癥狀。菠蘿應(yīng)盡快使用，防止?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)流失和變質(zhì)，以免影響身體健康。
泡菠蘿用鹽水還是糖水
建議用鹽水。
用糖浸泡的菠蘿味道更甜，但從效果來看，用鹽水浸泡菠蘿更好。菠蘿中攜帶菠蘿蛋白酶，具有一定的致敏作用，食用后易出現(xiàn)嘴唇紅腫、舌頭麻木等不適癥狀。鹽可以分解和破壞這種物質(zhì)，降低過敏的可能性。糖對這些成分沒有分解作用。因此，一般建議將菠蘿浸泡在淡鹽水中。
吃菠蘿前為什么要泡鹽水
菠蘿富含菠蘿蛋白酶，菠蘿蛋白酶會刺激舌頭表面的蛋白質(zhì)，分解舌頭表面的蛋白，從而刺激舌頭變得麻木。然而，這種蛋白酶會在鹽水中分解，所以在吃之前將菠蘿浸泡在鹽水中可以去除大部分菠蘿蛋白酶，這樣菠蘿的味道會更好，吃完之后不會有舌頭的刺痛感。
