西寧的特產有蟲草酒、余釀皮、牦牛肉、青海老酸奶、地毯、炮仗面、尕面片、鍋盔饃饃、塔爾寺堆繡、青海玉、藏飾、酥合丸、蜂爾里脊、尕面片、大黃茶。
西寧特產一：余釀皮
余釀皮是青海西寧的特色小吃，選用麥面為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，食用的時候再配以調料，吃起來辛辣、涼爽、柔韌，滋味悠長。
西寧特產二：牦牛肉
牦牛肉是牛肉中上品，曾被譽為“牛肉之冠”，不僅肉質細嫩，味道鮮美，而且富含高蛋白和多種礦物元素，對人體健康十分有益。風味牦牛肉，肉質酥松細嫩，牦牛肉干口味眾多，嚼勁十足。袋裝牦牛肉在西寧各大超市和特產店均可買到。
西寧特產三：青海老酸奶
青海老酸奶在青海民族飲食上有著悠久的歷史，早在公元641年唐朝文成公主經(jīng)過青海湖畔的日月山、倒淌河等地進藏的民間故事中，就有關于酸奶的記述。在可稱之為古代藏族社會百科全書的史詩《格薩爾》當中，也有許多關于酸奶的記載?？梢娝崮淘谇嗪柺乐辽僖灿幸磺Ф嗄甑臍v史。
