兔肉具有延年益壽、延年益壽、提高免疫力、有益心血管健康、有益心血管健康的功效和作用。兔肉性涼，味甘，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰的作用，能夠增強(qiáng)體質(zhì)，改善脾胃虛弱。既然兔肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如此豐富，那么兔肉和什么一起吃好呢？下面就一起來了解一下吧！
兔肉適宜搭配的食物
蔥
兔肉中所含蛋白質(zhì)高于等量的牛羊肉，且易于吸收，而且兔肉脂肪含量低，所以一直被認(rèn)為是美容食品。蔥有降血脂的功效。二者搭配炒食肉嫩易消化，營(yíng)養(yǎng)豐富。
枸杞
兔肉因肌纖維細(xì)膩疏松，水分多，肉質(zhì)細(xì)嫩，易于消化吸收，有止渴健胃、涼血解毒的功效。枸杞有滋補(bǔ)肝、腎、肺，清肝去火等功效。可以改善腰酸背痛、頭昏耳鳴、雙目模糊等情況。
玉蘭花
玉蘭花與補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱涼血的兔肉相配，具有滋陰養(yǎng)氣、清熱涼血的功效?？梢愿纳脐幪摽人?、口渴、體弱等問題。
吃兔肉禁忌
1、忌與橘子同食
橘子是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，其性味甘酸而溫，多食生熱。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜馬上食橘子。同時(shí)，多吃也會(huì)引起腸胃功能紊亂，而致腹瀉。
2、忌與芥末同食
芥末性溫，能溫中利竅，通肺豁痰。利膈開胃，其味辛辣能刺激皮膚、黏膜，擴(kuò)張毛細(xì)血管，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，與芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作調(diào)味品，烹制兔肉時(shí)不可使用。
3、忌與雞蛋同食
兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質(zhì)，若同炒共食，則易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉，所以不宜同食。
4、忌與姜同食
兔肉酸寒，性冷，干姜、生姜辛辣性熱，二者味性相反，寒熱同食，易導(dǎo)致腹瀉。所以，烹調(diào)兔肉時(shí)不宜加姜。
5、忌與芹菜同食
同食會(huì)引起脫皮、脫發(fā)。
6、忌與小白菜同食
食后容易發(fā)生嘔吐、腹瀉。
