常熟的特色小吃有蓮子血糯飯、支塘酒釀餅、叫化雞、蕈油面、盤(pán)香餅、幢鍋油雞、爆炒黃鱔。
1、叫化雞
叫化雞是江蘇省蘇州常熟的地方傳統(tǒng)名菜，有著悠久的歷史了，相傳創(chuàng)始于明末清初年間，其制作方法相對(duì)來(lái)說(shuō)比較簡(jiǎn)便，選用雞為主要原料，然后宰殺除內(nèi)臟洗凈，用黃泥將雞全部涂抹，然后置于火中煨烤，這樣制作出來(lái)的叫化雞酥爛肥嫩，風(fēng)味獨(dú)特，還含有蛋白質(zhì)，氨基酸等豐富營(yíng)養(yǎng)。
2、酒釀餅
酒釀餅是江蘇常熟的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，面是用清酒釀來(lái)發(fā)的，由于氣候的原因，往往只適合賣(mài)一季，最佳的品嘗時(shí)節(jié)是在清明前后，其制作工藝十分精細(xì)，所制作出來(lái)的酒釀餅甜肥軟韌，油潤(rùn)晶瑩，色澤鮮艷，滋味分明。
3、蓮子血糯飯
蓮子血糯飯是江蘇常熟的傳統(tǒng)特色小吃，有著悠久的歷史，起源于清康熙年間。其制作工藝十分精細(xì)，選用血糯米、蓮子為主要原料，在配以桂花、蜜棗、白糖煮制而成，所制作出來(lái)的蓮子血糯飯入口肥潤(rùn)香甜、甜糯清香，還含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)。
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