大連，別稱(chēng)濱城，背依中國(guó)東北腹地，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，氣候宜人，環(huán)境優(yōu)美，素有“東北之窗”“北方明珠”“浪漫之都”之稱(chēng)，到大連一趟，大連有哪些可以帶走的特產(chǎn)呢?
大連特產(chǎn)一：大連蝦片
大連蝦片是大連地區(qū)的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，選用蠓蝦為主要原料，然后經(jīng)過(guò)發(fā)酵→熬制蝦汁→調(diào)汁→和面→擠卷→晾卷→切片→烘干等工序制作而成，所制作出來(lái)的蝦片色澤半透明，表面光亮，大小、厚薄均勻，經(jīng)油炸后，口感酥脆，有蝦的鮮味，無(wú)硬心，還被列為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
大連特產(chǎn)二：旅順海蝦米
旅順海蝦米是大連的特色產(chǎn)品，旅順海蝦米又稱(chēng)金鉤蝦米，是用一種叫燈紅蝦的小蝦為原料加工而成的，所制作出來(lái)的海蝦米色澤金黃，形態(tài)呈鉤狀，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，極富彈性，味道鮮甜，還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，是烹調(diào)、涼拌、油炸、調(diào)味、煲湯的優(yōu)質(zhì)食材。
大連特產(chǎn)三：大連海參
大連沿海，盛產(chǎn)海參，有著非常悠久的歷史，這在明朝李時(shí)珍所著《本草綱目》中就已經(jīng)有記載了。大連有著非常優(yōu)越的地理環(huán)境，水資源豐富，特別適合海參的生長(zhǎng)，所產(chǎn)出的海參肉質(zhì)軟嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風(fēng)味高雅，是久負(fù)盛名的名饌佳肴，2005年被列為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
大連特產(chǎn)四：莊河大米
莊河大米是大連的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，有著非常悠久的歷史，在清朝嘉慶年間，莊河就已經(jīng)開(kāi)始種植水稻了。莊河有著非常優(yōu)越的地理環(huán)境，土壤肥沃，水資源豐富，光照充足，非常適合水稻的生長(zhǎng)，所產(chǎn)出的大米米質(zhì)清亮、晶瑩剔透。米粒整齊，整精米率高，堊白粒少，堊白度低，所制作出來(lái)的米飯清香怡人。
