遵義是中國的歷史文化名城，歷史上最著名的“遵義會議”就是在此召開。遵義的地理環(huán)境也十分優(yōu)越，盛產(chǎn)名酒，聞名世界的茅臺酒就產(chǎn)自遵義，來看看遵義有哪些出名的酒吧!
遵義特產(chǎn)一：貴州茅臺酒
茅臺酒選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，小麥制曲，采用我國傳統(tǒng)的獨特工藝精心釀造，經(jīng)過8次下曲、7次蒸餾、9次發(fā)酵，并經(jīng)過長期窖藏而成。整個生產(chǎn)周期需時9個月，一般要窖藏5年后才能成為出廠的成品。所產(chǎn)出的茅臺酒酒體豐滿醇白，晶瑩剔透，醬香突出，幽雅細膩，低而不淡，濃而不艷，回味悠長。
遵義特產(chǎn)二：鴨溪窖酒
鴨溪鎮(zhèn)是著名的酒鄉(xiāng)，自古以來這里的商業(yè)就很繁榮，至今不衰。據(jù)說，鴨溪鎮(zhèn)在八百多年前就盛產(chǎn)美酒，直到清朝道光年間，酒業(yè)達到高峰。
鴨溪鎮(zhèn)坐落在郁閉蔥蘢的雷山腳下，當時曾有人以雷山的泉水造酒，因為這股泉水清冽甘美，用它煮飯可三日不變質(zhì)，冷飲生水不拉肚子，用它釀造窖酒，味美醇和，群眾稱為“雷神水”。一時間，鴨溪鎮(zhèn)酒坊遍布，商家絡繹不絕。
遵義特產(chǎn)三：習水大曲
習水大曲是貴州省遵義市習水縣的特產(chǎn)。采用當?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱為原料，用小麥分別制造高、中溫曲，并按一定比例混合作糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的混蒸混燒工藝，發(fā)酵期為兩個月左右，然后低溫入窖密封貯存1年以上，精心調(diào)兌而成。特點是無色透明、香氣濃郁、甘冽爽口，柔和軟綿，余味悠長等，被譽為我國第二茅臺。
