韶關的特色小吃 廣東韶關特產有高雄板鴨、瑤山煙肉、糯米釀豆腐。廣東韶關有許多的特色美食，當?shù)厮幼〉拿褡逡卜浅５亩啵匀划數(shù)氐拿朗骋彩墙Y合了許多民族的特色，取所有民族當中的精品制作出的美食自然也是深受大家的喜愛，其中打油茶、曲江大塘扣肉、長江白糖餅、牛雜煲、周陂米餃也都是在當?shù)貥O具特色的美味。
高雄板鴨
廣東韶關特有的高雄板鴨可是當?shù)氐囊唤^，并且在廣東韶關已經有非常悠久的歷史了，早在距今上千年前就已經出現(xiàn)。并且高雄板鴨的烹飪方法十分的考究精細，宰殺脫水，去除內臟進行腌制，定型后晾曬等多道工序并且都嚴格把控。不僅制作出來的高雄板鴨外形特別精美，色澤香氣口感俱佳，肉嫩骨脆皮肥多汁，早在2009年就已經列入了中國國家地理標志的產品行列當中。
瑤山煙肉
瑤山煙肉是廣東韶關極具的特色美食之一，也是當?shù)鬲氂械囊环N土特長，去到當?shù)氐娜硕紩I一些瑤山煙肉帶回去當做伴手禮，或者帶給家人品嘗一下瑤山煙肉的美味。瑤山煙肉保存時間非常的久，甚至五年都不會壞的瑤山煙肉外表金黃，肉質緊實堅硬，吃上一口熏肉特有的香氣加上瑤山煙肉獨有的口感，在口腔當中久久回蕩香而不膩。
糯米釀豆腐
糯米釀豆腐是廣東韶關的特色美食，也是在當?shù)胤浅Ｓ忻麣獾囊坏纻鹘y(tǒng)名菜，過去因為百姓太過窮苦，所以在饑餓之時想到了用糯米釀制豆腐，陰差陽錯的造就了這道美食。并且由于味道太過獨特美味，所以至今仍然會被端上餐桌品嘗，成為了極具特色的鄉(xiāng)間美味。
