宿州特色小吃 安徽宿州特產(chǎn)有符離集燒雞、地鍋雞、泗縣豆腐腦。安徽宿州當(dāng)?shù)氐奶厣〕允欠浅Ｓ忻⑶覙O具當(dāng)?shù)靥厣?，其中許多的美食都令人感到非常的驚嘆和美味。宿州當(dāng)?shù)剡€有許多的特色美食，比如碭山潵湯、攪粥、五柳蘑菇雞、木炭燒餅、蕭縣面皮、靈璧麻糊湯、大店五香兔肉也都是特別富有當(dāng)?shù)靥厣拿牢锸称罚行业脑捯欢ǘ家穱L一下。
符離集燒雞
符離集燒雞是安徽宿州特別具有當(dāng)?shù)靥厣囊坏烂朗常⑶乙彩前不账拗莸膫鹘y(tǒng)名吃，歷史悠久聲名遠(yuǎn)播，也是與德州扒雞、河南道口燒雞、錦州溝幫子熏雞并稱為“中國(guó)四大名雞”的一道遠(yuǎn)赴盛名的食物。用料考究做法精密，制作出來(lái)的口感酥香軟爛、一秒脫骨、并且咬上一口滿嘴留香。現(xiàn)如今也成為了過(guò)節(jié)送禮的佳品，許多地方都有售賣。
地鍋雞
地鍋雞在安徽宿州可是具有著非常悠久的歷史，并且是當(dāng)?shù)靥厣r明非常受人喜愛(ài)的一道美食。選用活雞現(xiàn)宰，然后加入秘制醬料以及各種調(diào)味料炒制入味，燉煮以后貼上餅子繼續(xù)燉煮一會(huì)，待雞肉和餅子都已經(jīng)入味熟透開鍋食用，不僅香氣立刻隨著熱氣四散開來(lái)，而且咬上一口雞肉軟爛脫骨，湯汁鮮香。而且利用這種做法還可以燉制非常多的食材，比如地鍋鵝、地鍋魚、地鍋豆腐、地鍋牛肉等眾多食材都可以選用制作。
泗縣豆腐腦
泗縣豆腐腦是安徽宿州特別有名的一道當(dāng)?shù)匦〕?，也是在?dāng)?shù)仉S處可見(jiàn)的街邊小食。不僅制作精益，而且材料營(yíng)養(yǎng)豐富，所制作出的成品是非常爽滑味美的，而且在當(dāng)?shù)乩先撕托『⒍寄軌蚴秤貌⑶姨貏e好消化，是非常不錯(cuò)的一道特色美食。
