椰汁及椰肉富含蛋白質(zhì)、果糖、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)成分。椰汁清涼甘甜，椰肉色白如玉，芳香滑脆，不僅可以直接吃，還可以做成其他的美食，其中就包括椰子雞。那么，椰子雞用的椰子是老椰子還是椰青？下面，和生活百科網(wǎng)一起來了解一下吧！
椰味芬芳、湯清爽口、養(yǎng)顏滋潤的特點。
椰子雞怎么煲湯好喝
將椰子肉切成小塊兒備用，把雞塊焯水之后撈出。將雞塊、椰子肉、紅棗，枸杞、椰子水倒進砂鍋，煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉一個小時左右即可。
椰子雞的蘸料
蘸料一：沙姜、小米辣、生抽、香菜、蔥、金桔汁、香油。
蘸醬二：香油、蒜泥、香菜、耗油。
蘸料三：小米椒、耗油、生抽、醋、蔥、香菜、香油。
蘸料四：辣椒油、牛肉醬、花生碎、蒜泥、生抽。
