中山的特產(chǎn)有咀香園杏仁餅、黃圃臘腸、三鄉(xiāng)瀨粉、中山粉果金吒、五桂山金煌香芒、神灣菠蘿、三月紅荔枝、沙溪涼茶、蕉蕾粥、菊花炸魚球、中山蟹黃餅。
1、黃圃臘腸
黃圃臘腸是廣東中山的特產(chǎn)，有著悠久的歷史，起源于清光緒年間，由黃圃民間小食作坊的主人王聯(lián)盛利用當(dāng)?shù)卦?，加上?dú)特的手工技藝制作而成。經(jīng)過一路發(fā)展，黃圃臘味利用本地的原材料，經(jīng)過多種傳統(tǒng)手工技藝制作而成，色、香、味俱佳，是廣式臘味的典型代表。
2、三鄉(xiāng)瀨粉
以優(yōu)質(zhì)粘米為主要原料，并選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)礦泉水，拌和成稠度適中的粉漿，蒸制成細(xì)長而很有韌性的園條狀鮮粉，成品配上上湯肉料，吃起來粉條潤滑爽口而有彈性，非常可口。
3、五桂山金煌香芒
金煌香芒是廣東中山的特色水果，五桂山鎮(zhèn)于90年代初先后建起南臺(tái)、桂南果場(chǎng)，面積共2000多畝，大量種植名優(yōu)水果，從臺(tái)灣引進(jìn)的優(yōu)質(zhì)香芒試種成功，隨后大力發(fā)展，共種植香芒20000余棵，占地700余畝，年產(chǎn)香芒約22萬斤。由于五桂山氣候、水土均適合臺(tái)灣香芒的生長，因而果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，取名為“金煌香芒”。所產(chǎn)出的金煌香芒果大核小、清甜可口、香滑幼嫩、無纖維，具有豐富的葡萄糖和各種維生素。
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