興平的特色小吃有興平醪糟、蕎麥面魚子、秦刀剁面、旗花面、興平云云饃、粉湯羊血、禮泉烙面、馓子。
1、興平醪糟
興平醪糟是陜西興平的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，起源于漢代。其制作方法十分精細，選用糯米為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的醪糟綿甜爽口，酒味悠長。
2、蕎麥面魚子
蕎麥面魚子是陜西興平的傳統(tǒng)名吃，是興平的人們最喜愛的美食，有著非常悠久的歷史。選用蕎麥面為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的蕎麥面魚子清涼爽口，是夏季的消暑美食。
3、旗花面
旗花面是陜西興平的傳統(tǒng)名吃，有著悠久的歷史，相傳起源于明朝末年。傳統(tǒng)旗花面的制作每一道工序都十分考究，其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)可以七個字概括，就是“汪、煎、清、稀、細、軟、工”，所制作出來的旗花面營養(yǎng)美味。
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