延邊的特色小吃有冷面、延邊打糕、松餅、延邊烤牛肉、五谷飯、土豆絲卷餅、米腸、富臨園灌湯包。
1、延邊冷面
冷面是吉林延邊的傳統(tǒng)小吃，是朝鮮族的傳統(tǒng)食品之一，這種冷面的主要原料是蕎麥面、小麥面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的，冷面經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，普通百姓都能接受。營(yíng)養(yǎng)豐富，適合一般人群，夏天食用可降火解暑。
2、延邊打糕
延邊打糕是吉林延邊的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，早在18世紀(jì)朝鮮族的有關(guān)文獻(xiàn)中已有記載，選用糯米為主要原料，捶打而成， 吃起來(lái)軟糯香甜，回味無(wú)窮，老少皆宜，是健康的經(jīng)濟(jì)的食品。
3、富臨園灌湯包
富臨園灌湯包是吉林延邊的傳統(tǒng)特色小吃，其用料考究，制作精細(xì)，選用精粉燙面制皮坯，選用肋條肉為餡心，用鮮骨髓湯打餡，配以十多種上等調(diào)料佐味，所制作出來(lái)的灌湯包鮮香肉嫩、皮簿筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。
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